Frango com pimentos vermelhos

    Andava eu a "vasculhar" os meus livros e vi esta receita...hummm...ficou-me na cabeça e resolvi pôr mãos à obra. Esta receita encontra-se no livro "Cozinhar à minha maneira".

Ingredientes:

• 40gr de azeite
• 3 dentes de alho
• 150gr de cebola cortada ao meio
• 300gr de pimento vermelho em pedaços
• 50gr vinho branco
• 1Kg de frango
• 50gr de água
• 200gr molho de tomate
• 1 caldo de galinha
• 1c. chá sal
• ½ c. chá pimenta moída
• 250gr cogumelos laminados
• 3 pitadas noz-moscada, q.b.

Preparação:

    Coloque no copo o azeite, os alhos e pique 6seg/vel.5. De seguida refogue 3min/varoma/vel.1.
    Junte o pimento, a cebola, o vinho e pique 4seg/vel.5, de seguida refogue mais 10min/varoma/vel.1. Entretanto prepare o frango, cortando e dividindo as pernas, as asas e o peito.
    Adicione os pedaços de frango, a água, o molho de tomate, o caldo, os temperos e programe 20min/varoma/vel. colher inversa.
    Adicione os cogumelos, a noz-moscada e programe 10min/varoma/vel. colher inversa. Sirva numa terrina com pão.

    Mais um petisco bem apetitoso!!!
    A nossa menina é mesmo o nosso braço direito na cozinha...:)))

    Beijinhosss