Retirei a receita do livro base, tenho-vos a dizer que a imagem pode não parecer apelativa mas é deliciosa...irei voltar a fazer com toda a certeza!!!
Ingredientes para 4 pessoas:
- 500gr de pão
- 200gr de água
- 1/2 kg de camarão
- 100gr de azeite
- 8 dentes de alho
- sal e pimenta q.b.
- 1 molho de coentros
- picante a gosto
- 2 ovos
Faça um fumet colocando as cascas e as cabeças do camarão juntamente com 500gr de água no copo e programe 5min., Temp.100º, Vel.5. Depois de terminado, coe, reserve e coloque o pão de molho no fumet.
Coloque no copo o azeite, os alhos e os coentros, pique 2o seg., Vel.5 e programe 5min., Temp.100º, Vel.1.
Quando terminar o tempo coloque a "borboleta" na lâmina, deite o pão e a água, tempere a gosto com sal e picante e programe 10min., Temp.100º, Vel. colher inversa.
Quando faltarem 7 minutos, junte os camarões cortados ao meio, deixe acabar o tempo. Deite numa travessa e junte 2 ovos. Misture bem.
Bom apetite!!!