sexta-feira, 31 de dezembro de 2010

Bom Ano 2011

   Caras/os amigas, sei que tenho estado um pouco ausente...mas já sabem como é esta época de festas, sempre muito atarefada!!! Tive o aniversário do M logo no dia 23 de Dezembro, depois o Natal e agora a Passagem de ano...é só comer e beber..hihihihi

   Tenho tirado fotos (não de tudo, às vezes esqueço-me, distraio-me) que tenho de colocar aqui para vocês. Hoje vou-vos deixar umas fotos da mesa que coloquei para o aniversário...como eram muitas pessoas fiz um jantar buffet, serviu na perfeição e correu muito bem.
  
   Esta é a mesa das entradas, salgados e refeição. Não consegui tirar à parte das bebidas e dos doces porque a confusão já estava instalada.

   Pois...mas agora só vim aqui de fugida para vos desejar umas excelentes festas, junto dos que amam...divirtam-se, bebam, dancem, riam...enfim vivam cada momento!!! Espero que façam tudo isto porque eu vou fazer de certeza!!!

Muitos Beijinhos para todos....e grande 2011!!!!

sábado, 18 de dezembro de 2010

Caldeirada de peixe

   Eu adoro caldeirada...e tudo o que tenha molho ou, quase tudo!!!

   O tempo melhorou e o papá foi ao mar....calhou bem e trouxe peixinho fresquinho para nós!!! Coisa boa.
   A variedade não era muita mas não faz mal...fica bom da mesma forma.

As quantidades indicadas são para 6 pessoas.


Ingredientes:
  • 2 cebolas, cada 80gr
  • 2 dentes de alho
  • 50gr de azeite
  • 400gr tomate em pedaços 
  • 1 Kg de batatas descascadas e cortadas em quartos (batata p/fritar)
  • 2 c. chá caldo de peixe, feito na bimby (coloquei um cubo)
  • piripiri a gosto
  • 200gr de vinho branco
  • 50gr de água
  • 1 folha de louro
  • 6 postas de peixe, tipo maruca, cherne, tamboril (900gr)
  • sal q.b.
  • 2 tomates frescos às rodelas
  • 80gr pimento encarnado às tiras
  • 80gr pimento verde às tiras (não tinha)
Preparação:

     Coloque no copo uma cebola, os alhos, e pique 5 seg/vel 5
     Adicione o azeite e refogue 3 min/Varoma/vel 1
     Junte a cebola às rodelas e refogue mais 3 min/Varoma/⟲/vel colher.
     Adicione o tomate em pedaços e programe 3 min/Varoma/⟲/vel.colher. 



     Coloque a "borboleta", junte as batatas, o caldo, o piripiri, o vinho, a água, a folha de louro e programe 10 min/varoma/⟲/vel.colher.


      Entretanto prepare a Varoma com as postas de peixe, por cima cubra com as rodelas de tomate fresco, os pimentos, salpique com sal e reserve. 
      Coloque a Varoma e programe 15 min/varoma/⟲/vel.colher.


     Ao terminar, rectifique os temperos e se a batata está cozida, se achar necessário programe mais 5 minutos à mesma temperatura e velocidade. 

      Sirva quente.


 Beijinhos...:)))



sexta-feira, 17 de dezembro de 2010

Costoletas de vitela com groselhas

   Hoje apeteceu-me fazer algo diferente, experimentar...

   Recorri à compilação que tenho da revista "Mulher Moderna" e depois de tanto desfolhar o livro lá me decidi por esta, até porque já tinha colocado as costoletas a descongelar ontem.

Estas quantidades estão indicadas para 4 pessoas.

Ingredientes:
  • 1Kg de batatas
  • 1dl de azeite
  • 2 c. (de sopa) de salsa picada
  • 1,2Kg costoletas de vitela (fiz com outras porque não tinha de vitela)
  • 100gr de groselhas congeladas
  • 2 cálices de água
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 2 c. (de sopa) de açúcar
  • 1 c. (de sopa) de manteiga
  • água, sal, pimenta e groselhas q.b.
 Preparação:


     Coza as batatas com pele em água temperada com sal (cozi sem pele, as batatas que tinha eram grandes). Escorra, descasque-as e corte-as em rodelas. Leve-as a corar em 50ml de azeite. Polvilhe com salsa picada e reserve quente.


   
     Tempere as costeletas com sal e pimenta e frite-as no restante azeite. Transfira-as para um prato e mantenha quente. Num tacho, misture as groselhas com a água, o vinho do Porto, o açúcar e a manteiga. Leve ao lume e deixe ferver até reduzir.

   
     Regue as costeletas com este molho e sirva com a batata salteada. Decore com um raminho de groselhas.



         Uma coisa que aprendi, desde que tenho bimby, foi ter sempre frutos congelados em casa. Habitualmente compro embalagens de frutos silvestres ou, quando é a época especifica de alguma variedade de fruta (morangos por ex.), compro a mais e congelo. Claro que utilizo para os mais variadíssimas fins...sumos, comida, bolos, etc.

         Em relação a esta receita tenho a vos dizer que gostei bastante, é agradável o contraste e, de certeza que, se fosse com as costeletas de vitela ainda ficava melhor porque estas são mais tenrinhas.

         Os frutos Silvestres são de tamanho reduzido e cores vibrantes, vermelhos, azuis ou roxos, arrebatam-nos o olhar. Envolva-se no paladar que estas dádivas da natureza podem trazer à mesa, da forma mais rica e variada.
         Fique a saber que são ricas em bastante vitaminas e favorecem a visão entre outras coisas. É sempre bom saber!!!


         Bons cozinhados
         Beijinhos

    quinta-feira, 16 de dezembro de 2010

    Tarte 3 chocolates outonal

       Finalmente...tanto que eu ouvi falar deste doce e ainda não o tinha conseguido fazer devido ao facto de não possuir a tão famosa cuajada. Onde vivo não há à venda, tive de a comprar num passeio que fui dar a Lisboa. Mas já comprei...e a primeira coisa que fiz foi a tão famosa tarte!!!
       Sei que a receita é do blog La cocina de Auro, mas segui a receita com as  "adpatações" da menina Luísa.

    Ingredientes:
    • 200gr chocolate negro
    • 200gr de chocolate de leite
    • 200gr de chocolate branco
    • 60gr de açúcar
    • 750gr de leite
    • 750gr de natas
    • 3 pacotes de cuajada
    Base: 
    • 200g bolachas digestivas
    • 50g margarina
    •  1ovo
    Preparação: 

    Para a base: 
    • No copo colocam-se a bolachas e trituram-se dando 3 golpes de turbo e programando 30seg/vel 9.
    • Junta-se a margarina em pedaços e o ovo, mistura-se durante 5min/70º/vel 3. Coloca-se numa forma de aro amovível, calcando muito bem. Leva-se ao forno pré-aquecido a 200ºC até ficar dourada.

    Para o recheio:
    • Sem lavar o copo, coloca-se o chocolate negro, 35gr de açúcar, 250gr de leite, 250gr de natas, um pacote de cuajada e programa-se 7min/90º/vel 5.  Atenção, convém segurar no copinho nos primeiros minutos porque a Bimby estreme-se muito.

    • Ao terminar o tempo deita-se o preparado sobre a base de bolacha e leva-se ao frigorífico para solidificar ( cerca de 15-30 min.). Quando estiver solidificado, faça uns riscos com um garfo para que a próxima camada agarre bem.

    • Esta operação é repetida para todos os chocolates.
    • Agora é a vez do chocolate de leite, coloca-se este no copo, juntamente com 15gr de açúcar, 250gr de leite, 250gr de natas, um pacote de cuajada e programa-se 7min/90º/vel 5. Deite este preparado sobre a camada de chocolate negro, já solidoficada, e vai de novo ao frigorífico.
    • Finalmente, o chocolate branco. No copo coloque o chocolate, 250gr de leite, 250gr de natas e um pacote de cuajada. Programa-se 7min/90º/vel 5. Ao terminar deite esta camada sobre as restantes e leve ao frigorífico até solidificar. Não se coloca açúcar neste porque o chocolate branco é muito doce.

    • Deve fazer este doce com antecedência, ele deve de permanecer toda a noite no frigorífico.
       Na altura de servir, desenforme e decore a gosto.

       Posso finalmente dizer que gostei bastante desta sobremesa, faz justiça a todos os elogios que lhe fizeram.

       Beijinhos!!!

    quarta-feira, 15 de dezembro de 2010

    Bacalhau com broa enriquecido com alheira

       Mais uma receita que irei repetir sem dúvida alguma, nunca a tinha experimentado porque achava que não iria gostar mas, surpreendentemente gostei bastante.
       Tinha uma posta de bacalhau que havia-me sobrado, não sabia bem o que havia de fazer, queria cozinhar algo que ainda não tinha feito. Pesquisei nas revistas e decidi fazer esta...como o bacalhau que tinha era pouco adicionei uma alheira de bacalhau, ficou bem bom!!!

    Ingredientes:
    • 100gr de broa de milho
    • 200gr de cebola
    • 3 dentes de alho
    • 70gr de azeite
    • 400gr de bacalhau demolhado e desfiado
    • 1 lata de grão de bico escorrido
    • 400gr de grelos descongelados e escorridos (usei espinafres)
    • sal q.b.

    Preparação:

    • Coloque no copo a broa de milho e triture 10seg/vel 4. Retire e reserve.
    • Deite no copo a cebola, 2 dentes de alhos, 40gr de azeite e pique 5seg/vel 5.
    • Entretanto coloque a alheira picada e forrada com papel de alumínio e os espinafres descongelados na varoma. Coloquei um pouco de película aderente por baixo para a água dos espinafres não irem para o copo.
    • De seguida refogue 5min/varoma/vel 1.

    • Junte o bacalhau e programe 5min/varoma/⟲/vel.colher. Coloque a varoma em cima.
    • Num pirex espalhe o grão, deite o bacalhau por cima juntamente com a alheira partida aos bocados, espalhe e reserve.
    •  Coloque no copo o restante alho, 30gr de azeite e pique 4seg/vel 5. De seguida refogue 3min/varoma/vel 1.
    • Aqueça o forno a 200ºC.
    • Incorpore os grelos bem escorridos,(eu apertei-os bem com as mãos para sair toda a água), junto o sal e programe 5min/varoma/vel 1.
    • Espalhe os grelos por cima do bacalhau e polvilhe com a broa reservada. Regue com um fio de azeite e leve ao forno para gratinar cerca de 15 minutos.

       Ficou uma verdadeiro pitéu...
       Servi acompanhado de uma salada de tomate polvilhado com óregãos.


       É muito bom para qualquer ocasião!!!

    Beijinhos!!!

    terça-feira, 14 de dezembro de 2010

    Cabazes de Natal

       Ufa...finalmente acabei os meus cabazes e como prometido aqui vou postar tudo o que fiz. Espero que gostem e que o presenteados também!!!

       Vou descrever:
    1. Sal aromatizado
    2. Doce de ameixa, aromatizado com canela e cardamomo
    3. Doce de abóbora, cenoura e canela
    4. Doce de diospiro
    5. Marmelada
    6. Tabasco
    7. Licor de whisky e natas (Bailey's)
    8. Licor de café
    9. Licor de ameixa

    As bolachinhas são:
    1. Biscoitos de manteiga aromatizados com baunilha e sementes de papoila
    2. Bolachinhas de avelã com chocolate
    Como me ajeito e tenho algum gosto em fazê-los, também fiz uns colares para as senhoras juntamente com umas pulseiras (feitas em jornal - artesanato).
    Tenho de agradecer à "Pisanina" pela explicação que me deu em relação à forma de embrulhar as bolachas...muito obrigado, ficaram fantásticas.

       E como já tinha referido, o cestos também foram feitos por mim, novamente através da técnica de artesanato com jornal.
       A distribuição de produtos foi feita de acordo com o número de pessoas que existe por casa.


       Aqui têm em mais promenor...



      Em relação aos rótulos, tirei ideias de outras pessoas claro, mas tentei fazer os meus, ou seja, não copiei nada...imaginei, procurei imagens e molduras digitais e depois concebi este rótulos. Os programas que usei foi o Gimp e o Inksape...mas há muitos outros que fazem o mesmo.
       Se tiverem alguma dúvida não exitem...eu estou aqui para ajudar.

       Espero que vos agrade...eu, adorei fazer tudo isto!!!

       Beijinhos!!!

       FELIZ NATAL E BOM ANO NOVO a todos

    Licor de whisky e natas

       Quando a Andreia Cambez me emprestou o livro "Cozinhar à minha Maneira", a primeira receita que fiz foi este licor, tinha curiosidade de saber como ficava.

       Pois é, posso-vos dizer que até o maridão gostou, ele que não gosta muito deste tipo de bebida, diz que é de senhoras...Homens...heheehehh
       Pessoalmente, gosto mais deste que do verdadeiro Bailey's!!!


    Ingredientes:
    • 400gr de natas                                         Esta receita dá para 1lt de licor
    • 250gr de whisky
    • 20gr de chocolate de leite
    • 20gr de chocolate de culinária
    • 180gr de açúcar
    • 1 ovo
    Preparação:

       Com a bimby ligada e a tampa fechada, coloque um frasco em cima da tampa, tare a zero o peso, e pese 200gr de natas. Reserve. Coloque outro frasco e pese o whisky, reserve também.


       Coloque no copo o chocolate, o açúcar, o ovo e 200gr de natas e misture 10seg/vel10, de seguida programe 5min/90º/vel 2.
       Programe mais 4min/90º/vel 3 e, com o copo de medida inserido, deite devagar as natas e o whisky sobre a tampa.


       Deite o licor para garrafas escaldadas mornas.
       Deixe arrefecer e conserve no frigorífico.



       Eu já fiz o meu para oferecer, e vocês???

       Beijocas!!!

    segunda-feira, 13 de dezembro de 2010

    Croquetes

       Nada como a comidinha caseira...como se está a aproximar o aniversário do maridão e outras festas, resolvi fazer uns salgados.
       Hoje trago-vos os croquetes, quando fizer os outros, com toda a certeza que colocarei aqui para vocês.

       Segui a receita do livro base, ficou bom...mas para a próxima adapto a receita que costumava fazer antes de ter bimby.

    Ingredientes:
    • 1 cebola
    • 2 cenouras
    • 150gr de tomate
    • 3 dentes de alho
    • 50gr de azeite
    • 500gr de carne de vaca p/estufar
    • 500gr de carne de porco p/estufar
    • 100gr de chouriço de carne
    • 2 ovos p/panar
    • Pão ralado p/panar q.b.
    Ingredientes para o béchamel:
    • leite q.b.
    • 200gr de farinha
    • 50gr de margarina
    • sal e noz-moscada q.b.

    Preparação:

       Coloque no copo a cebola, as cenouras, o tomate, os alhos, o azeite e pique 5seg/vel 5.
       Refogue 5min/varoma/vel 1.
       Quando terminar, adicione as carnes cortadas em cubos e programe 15min/100º/vel 1.


       Mexa de vez em quando com a espátula para ir soltando a carne.
       Quando terminar, deixe arrefecer um pouco, retire e escorra o molho com a ajuda do cesto. Reserve. Junte o chouriço à carne e triture 20seg/vel 8. Reserve.


       Sem lavar o copo pese metade do molho reservado e adicione o leite até perfazer 600gr de líquido no copo.
       Junte a farinha, a margarina, o sal, a noz-moscada e programe 8min/90º/vel4.
       Por fim, junte o molho béchamel à carne reservada e envolva tudo com a ajuda da espátula.
       Depois de arrefecer, deve guardar no frigorífico durante um dia, para os conseguir moldar bem.
       Enrole-os, passe-os pelo ovo batido e pelo pão ralado. Congele-os e frite-os em óleo bem quente.


       Tchauuuu....
       Até amanhã. Beijinhos!!!

    domingo, 12 de dezembro de 2010

    Tabasco

       Não sou grande apreciadora de picante...sinceramente não consigo comer nada que esteja picante, enfim, não somos perfeitos!!!

       Mais uma dica de um tempero caseiro, para quem gosta, claro!!!
       Experimentei a fazer só um pouco...foi para oferecer ao meu cunhado, ele adora picante!!!

    Ingredientes:
    • 10 malaguetas
    • 1 colher de sobremesa de sal
    • 3 colheres de sopa de vinagre
     Preparação:

       Coloque as malaguetas com as sementes no copo e programe alguns segundos na vel 5.
       Quando terminar, coloque o preparado num frasco, ao qual irá adicionar o sal e o vinagre. Misture.
       Guarde tapado no frigorífico.


        Espero que seja do vosso agrado, é mais uma sugestão para oferta.
     
        Beijinhos!!!

    sábado, 11 de dezembro de 2010

    Sal aromatizado

       Mais uma receita que pode servir de inspiração para oferta de Natal...a mim serviu!!!
       Adorei, é rápido, simples e muito útil.

    Ingredientes:
    • ½ kg de sal marinho
    • 4 folhas de louro
    • 2 c. de chá de tomilho seco
    • 2 c. de chá de alecrim seco
    • 1 c. de chá de óregãos seco
    Preparação:

       Colocar todos os ingredientes no copo e triturar durante 2min/vel 9.



       Convém guardar num recipiente bem fechado.
       É útil em todos os cozinhados mas, é excelente para grelhados.

       Boa inspiração!!!
       Beijinhos

    Fotografias

       Boa tarde minhas amigas, não podia deixar de vir aqui expressar o meu pedido de desculpas...

       A minha fiel seguidora, a mulher que me ajuda sempre que tenho dúvidas ou necessito de algo, a nossa Luisa Alexandra, fez-me um reparo em relação às fotografias que eu coloco no blog. Ela disse-me que o produto final se perdia nas imagens que eu colocava.
       Ora, desde já quero agradecer à Luisa e a todas as pessoas que me deram ou iram dar a sua opinião, ela é muito importante, só assim conseguirei melhorar o meu blog de forma a vos satisfazer da melhor forma.

       Peço então desculpa se não conseguem visualizar bem as receitas, prometo que irei colocá-las de outra forma. Só por dizer que queria embelezá-las um pouco...eu vejo fotos tão bonitas (colocadas por profissionais ou alguém que tem jeito para fotografia claro) que também gostava de colocar (ou tentar) as minhas imagens dessa forma.

       Bem, vou melhorar, não irei deixar de colocar fundo nas fotos, mas irei fazê-lo de outra forma...estejam descansadas.

       Muito obrigada pela vossa opinião...como ela conta, achei que não a devia de deixar passar em branco juntamente com o pedido de desculpas.

    Beijinhos Rute!!!

    Leite evaporado

       Cá por casa consumimos gelados o ano inteiro, seja, Verão ou Inverno...
       Por isso tenho sempre à mão o leite evaporado congelado.
       É apenas uma dica para quem não se lembra de como fazer!!! Às vezes escapa-nos.

       Pegue na lata de leite evaporado e coloque em couvetes de fazer gelo. Leve ao congelador até solidificar. Pode passar os cubos para um saquinho, assim já sabe que um saquinho equivale a uma lata e fica com as couvetes livres.


       Para quem é novo nestas andanças da bimby fica a saber que os gelados feitos com leite evaporado ficam muito mais cremosos.

       Saboreiem mas tenham cuidado com as calorias...

       Besos!!!

    sexta-feira, 10 de dezembro de 2010

    Mousse de Ananás

       Um doce sabe sempre bem...

    Ingredientes:
    • 6 ovos
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de ananás em calda
    • 1 pacote de gelatina de ananás

    Preparação:


       Dissolva a gelatina na calda de ananás e reserve.
       Coloque a "borboleta" na lâmina e bata as claras em castelo, programando, 6min/vel 3½. Retire e reserve.
       Retire a "borboleta" e pique o ananás com 3 golpes de turbo.
       Ao ananás, junte as gemas e o leite condensado e programe 2min/vel 3.


        Em seguida junte as claras em castelo e programe 10seg/vel 3. Por último junte a gelatina lentamente através do bocal 10seg/vel 2.
        Coloque numa taça e leve ao frigorífico 3 a 4 horas. Pode enfeitar com natas e rodelas de ananás.



    Dica: Também pode fazer com pêssego de lata.

       Esta receita está no livro "Doces e Sobremesas" da bimby. Espero que gostem, é bem levezinha.

    Beijinhos!!!

    Biscoitos de manteiga, aromatizados de baunilha e salpicados de sementes de papoila

       Hoje foi mais uma fornada de biscoitos para as ofertas de Natal...
       Fui buscar a receita aqui, pertence à Cozinha da Sónia...mas acho que já a vi em muitos outros lados, não sei se estou enganada!!!

    Ingredientes:
    • 400 gr de farinha
    • 40gr de farinha custard
    • 1 colher de chá de essência de baunilha
    • 250gr de margarina em barra (tipo vaqueiro)
    • 200gr de açúcar
    • 1 colher de sopa de sementes de papoila 
    • 1 ovo
    • 1 colher de sobremesa de fermento em pó

       Preparação:

            No copo da bimby pulverizei o açúcar na vel. 6-8-10.
            Acrescentei todos os restantes ingredientes e programei 30 seg/vel. 6.
            Voltei a programar mais 2min/ vel. espiga.
            Por fim foi só encher o dispara biscoitos, com o disco escolhido, neste caso escolhi a árvore de Natal, e começar a disparar sobre um tapete de silicone.
            Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficarem douradas...não deixe escurecer muito, é rápido...

        Já as tenho embaladas, mas colocarei a foto noutra reportagem, a que irei fazer sobre a finalização dos cabazes...aguardem!!!

    Beijinhos :)))

    terça-feira, 7 de dezembro de 2010

    Frango no forno com Maggi

       Olá...hoje fui ao supermercado, estava no talho e vi exposto os pacotes da "Maggi", aqueles que é só levar ao forno. Resolvi experimentar, já tinha reparado no anúncio da TV e então trouxe. Existem duas variedades (pelo que sei) a de alho e a de ervas aromáticas, trouxe a de alho.


       Foi super simples e as instruções são bastantes explicitas.
       Peguei no frango, coloquei no saco que traz no pacote, fechei e abanei para misturar. A seguir foi só pôr num pirex e levar ao forno.
       É só seguir as instruções...é fácil!!!


       Ficou bom e não suja muito...ehehehe, experiência positiva!!!

       Bjinhos!!!

    segunda-feira, 6 de dezembro de 2010

    Maças assadas aromatizadas com canela e cardamomo

       Algo simples e saboroso...é só dar assas à imaginação!!!

       Tinha ali umas maçãs pequenas a estragarem-se, ia aproveitá-las para sumo, que é normalmente o que faço. Resolvi fazer de forma diferente, fiz assadas, até porque estava a fazer um franguito no forno, aproveitei.

    Ingredientes:
    • maçãs
    • açúcar amarelo
    • canela
    • cardamomo
    Preparação:

       Descasquei as maçãs, tirei-lhes o caroço e coloquei num pirex.

       Polvilhei com o açúcar, generosamente, com um pouco  de canela e cardamomo.
       Levei ao forno em temperatura média (cerca de 180ºC) até estarem assadas.

       Já bastante popular e usual, mas sempre um verdadeiro petisco!!!

       Beijinhos para todas/os!!!
       :)))

    domingo, 5 de dezembro de 2010

    Bolachinhas de avelã com chocolate

       Esta foi mais uma receita do livro da "União" que adaptei à Bimby.

       Estas bolachinhas ficam boas com a mistura do chocolate, sem ele ficam um pouco "pobres" e sem graça (comi uma para experimentar)...foram também uma opção para as ofertas de Natal.

    Ingredientes:
    • 220gr de farinha de trigo
    • 50gr de amido de milho
    • 85gr de açúcar em pó
    • 1 pitada de sal
    • 180gr de manteiga
    • 1 gema
    • 130gr de avelã (usei 110gr)
    • 250gr de chocolate meio amargo para banhar
    Preparação:

      
       Coloque o chocolate no copo, aos bocados, e dê-lhe uns golpes de turbo, depois pique 8seg/vel 9. Facilita quando for a derreter, mas se não quiser não necessita de picar o chocolate.

       Depois, coloquei a avelã e programei 7seg/vel 6. Reservar.
       Sem lavar o copo, coloque a farinha, o amido de milho, o açúcar, o sal e peneire 20seg/vel 4.
       Junte a manteiga cortada aos bocados e programe 15seg/vel 6. Até ficar tudo misturado, a massa fica mais ou menos às bolinhas.
       Adicione a gema e a avelã ao preparado anterior, e amasse 2min/espiga. A massa fica maleável.
       Retire a massa, embrulhe-a em película aderente e leve ao frigorífico por 30 minutos.



       Quando terminar o tempo de frio, numa bancada enfarinhada, estenda a massa com cerca de 0,5cm de altura e corte com os cortadores de biscoitos.
       Pode também utilizar o dispára-biscoitos ou então fazer bolinhas com as mãos e achatar, são várias alternativas consoante os utensílios que se possui.

       Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos, ou então, quando verificar que as bolachas começam a ficar douradas. Retire do forno e deixe arrefecer.

       Entretanto prepare o chocolate. Derreta em banho-maria. Quando estiver pronto, deixe arrefecer um pouco, até estar bom para banhar as bolachas.

       As primeiras bolachas agarrei-as com a mão e fui inserindo-as no tachinho até meio, mas depois, como achei que ficavam com muito chocolate, comecei a utilizar um pincel para as banhar. Foi muito melhor e mais rápido. Ficaram melhor do que eu estava à espera, até porque foi a primeira vez que as fiz.

       Experimentem...ficam umas bolachinhas tipo rústicas, bem saborosas.

    Beijinhos!!!

    sábado, 4 de dezembro de 2010

    Creme de agrião com ovo picado

       Aqui vai mais uma deliciosa sopa...esta receita vem na teleculinária nº9...nós cá em casa gostamos muito porque fica bastante cremosa

       Já há algum tempo atrás a tinha publicado aqui, ainda não tinha blog...agora venho rechear mais um pouco o meu cantinho!!!


    Ingredientes:

    1 molho pequeno de agriões
    700gr de batata
    1 cebola grande
    2 dentes de alho
    40gr de azeite
    2 ovos
    1 caldo de galinha
    sal q.b.

    Preparação:


       Podem cozer os ovos na bimby, mas eu cozi num tachinho à parte para ser mais rápido, assim enquanto fazia a sopa cozia os ovos.

       Colocar as batatas, a cebola e o dente de alho cortados aos pedaços no copo, o azeite, o caldo de galinha e pôr àgua até tapar tudo e programar 100ºC, durante 20 minutos, na velocidade 2.
       Depois ligue 10 segundos na velocidade 7 até ficar triturado. Rectifique a àgua e os temperos.
       Arranje os agriões, lave-os e junte-os ao copo programando 100ºC, durante 3 minutos, em colher inversa na velocidade 1.
       Sirva com os ovos picados por cima.


       Bom apetite!!!

    sexta-feira, 3 de dezembro de 2010

    Pão caseiro

       Como acontece em muitos outros dias, hoje fiz pão. Antes de ter a Newcook cozia o pão no forno, colocando uma taça com água dentro do forno, para criar humidade. Corria bem mas, agora corre muito melhor!!!

    Ingredientes:
    • 115gr de água
    • 115gr de leite
    • 1 pitada de sal
    • 1 saqueta de fermento padeiro/30gr fermento padeiro
    • 500gr de farinha
    Preparação:
    1. Colocar no copo a água, o leite (o pão fica mais macio) e o sal e programe 2min/37º/vel 2.
    2. Junte metade da farinha e o fermento. Programe 8seg/vel 6.
    3. Junte a restante farinha e programe 2min/vel espiga.
    4. Deixe levedar e coza em forno quente (220ºC).

    • Eu retiro a massa da bimby, amasso-a fazendo uma bola e coloco na cuba da Newcook, que foi previamente untada.
            Fecho a panela e programe "caliente", cerca de 30min a 1h, tempo de levedar. Verifico se já está levedada. Volto a fechar a panela e programo menu "pastel" 50 minutos.
            Quando terminar, retiro o pão, e volto a colocá-lo na panela de novo, mas desta vez ao contrário, para cozer do outro lado. Coloco "pastel" 10min.
             Está prontinho para a manteiga...


    Sabe tão bem com este frio...

    quinta-feira, 2 de dezembro de 2010

    Presentes de Natal

       Esta-se a aproximar o Natal, agora até lá chegarmos é rapidinho, um foguete!!!

       Já ando a preparar as minhas prendinhas...hiiiihhhihhii
       Este ano é a primeira vez que estou a fazer prendas caseiras e, esta-me a dar um gozo tremendo, estou a adorar. Só tenho receio que na altura da ofertas, os presenteados, não dêem o devido valor ao que lhes oferecemos e ao que nos esforçámos para tal...mas enfim, não há-de ser nada e todos vão gostar, acho eu,..pelo menos assim espero!!!

      Ainda não acabei tudo...mas resolvi trazer, hoje, um cheirinho do que estou a fazer, até porque tive inspiração noutras bimbólicas para estes presentes e, está claro, também espero servir de ajuda para outras pessoas. Gostamos sempre de ver para ter ideias...


        Alguns dos doces feitos e já etiquetados...também já fiz o de ameixa mais ainda não tem etiqueta.

       Deu-me mesmo muito prazer fazer estes presentes, principalmente as etiquetas...e até aprendi a fazer umas coisinhas aqui no computador, realmente, é só termos vontade.
       Inspirei-me numas fotos que vi no bimby4all, tem sugestões interessantes...no rótulo de trás coloquei os ingredientes e uma chávena de café (licor de café). No pires da chávena escrevi o meu nome e do marido, a contornar o pires...achei engraçado!!!


       Ora aqui está outro presente que aprendi a fazer, pois é, leram bem, aprendi...Estes cesto fui eu que fiz para oferecer, são feitos de papel de revistas e jornais, gostei bastante aprender a fazê-los.
       Nós estamos sempre a receber publicidade na caixa do correio, temos sempre revistas antigas, papel que vai para o lixo, porque não aproveitar???
       Foi muito engraçado recuar no tempo, voltar a pintar, decorar...enfim, gostei muito...ah!!! e aprendi a fazê-los através da net, pesquisa, videos no youtube, muito fácil.

       Para os meus capazes deste ano irei fazer:

       Vou distribuir pelos cabazes...os que tiverem mais pessoas por casa iram mais cheiiinhoss!!!

      Espero que tenha dado ideias...todos os presentes têm as receitas aqui no blog.
      Beijinhos!!!
      :)))

    E já cheira a Natal

       Hoje estive sozinha em casa, o marido teve de trabalhar...c'e la vie!!!

       Para me adiantar fiz a limpeza da casa e montei a minha árvore de Natal...já está um pouco velhinha, mas vai dando ainda!!! Este ano como não vou passar o Natal em minha casa decidi não fazer o meu presépio...faço sempre, mas este ano não me apetece, ele é grande, tenho pouco mais de 100 peças...adoro ver tudo montado!!! Espírito Natalício.


       Agora que venha o convívio com a família, a brincadeira, as gargalhadas...tudo o que é agradável no Natal.

    Beijinhos a todas/os cheios de esperança!!!