Pão caseiro

   Como acontece em muitos outros dias, hoje fiz pão. Antes de ter a Newcook cozia o pão no forno, colocando uma taça com água dentro do forno, para criar humidade. Corria bem mas, agora corre muito melhor!!!

Ingredientes:

• 115gr de água
• 115gr de leite
• 1 pitada de sal
• 1 saqueta de fermento padeiro/30gr fermento padeiro
• 500gr de farinha

Preparação:

1. Colocar no copo a água, o leite (o pão fica mais macio) e o sal e programe 2min/37º/vel 2.
2. Junte metade da farinha e o fermento. Programe 8seg/vel 6.
3. Junte a restante farinha e programe 2min/vel espiga.
4. Deixe levedar e coza em forno quente (220ºC).

• Eu retiro a massa da bimby, amasso-a fazendo uma bola e coloco na cuba da Newcook, que foi previamente untada.

        Fecho a panela e programe "caliente", cerca de 30min a 1h, tempo de levedar. Verifico se já está levedada. Volto a fechar a panela e programo menu "pastel" 50 minutos.
        Quando terminar, retiro o pão, e volto a colocá-lo na panela de novo, mas desta vez ao contrário, para cozer do outro lado. Coloco "pastel" 10min.
         Está prontinho para a manteiga...

Sabe tão bem com este frio...