Bolachinhas de avelã com chocolate

   Esta foi mais uma receita do livro da "União" que adaptei à Bimby.

   Estas bolachinhas ficam boas com a mistura do chocolate, sem ele ficam um pouco "pobres" e sem graça (comi uma para experimentar)...foram também uma opção para as ofertas de Natal.

Ingredientes:

• 220gr de farinha de trigo
• 50gr de amido de milho
• 85gr de açúcar em pó
• 1 pitada de sal
• 180gr de manteiga
• 1 gema
• 130gr de avelã (usei 110gr)
• 250gr de chocolate meio amargo para banhar

Preparação:

  
   Coloque o chocolate no copo, aos bocados, e dê-lhe uns golpes de turbo, depois pique 8seg/vel 9. Facilita quando for a derreter, mas se não quiser não necessita de picar o chocolate.

   Depois, coloquei a avelã e programei 7seg/vel 6. Reservar.
   Sem lavar o copo, coloque a farinha, o amido de milho, o açúcar, o sal e peneire 20seg/vel 4.
   Junte a manteiga cortada aos bocados e programe 15seg/vel 6. Até ficar tudo misturado, a massa fica mais ou menos às bolinhas.
   Adicione a gema e a avelã ao preparado anterior, e amasse 2min/espiga. A massa fica maleável.
   Retire a massa, embrulhe-a em película aderente e leve ao frigorífico por 30 minutos.

   Quando terminar o tempo de frio, numa bancada enfarinhada, estenda a massa com cerca de 0,5cm de altura e corte com os cortadores de biscoitos.
   Pode também utilizar o dispára-biscoitos ou então fazer bolinhas com as mãos e achatar, são várias alternativas consoante os utensílios que se possui.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos, ou então, quando verificar que as bolachas começam a ficar douradas. Retire do forno e deixe arrefecer.

   Entretanto prepare o chocolate. Derreta em banho-maria. Quando estiver pronto, deixe arrefecer um pouco, até estar bom para banhar as bolachas.

   As primeiras bolachas agarrei-as com a mão e fui inserindo-as no tachinho até meio, mas depois, como achei que ficavam com muito chocolate, comecei a utilizar um pincel para as banhar. Foi muito melhor e mais rápido. Ficaram melhor do que eu estava à espera, até porque foi a primeira vez que as fiz.

   Experimentem...ficam umas bolachinhas tipo rústicas, bem saborosas.

Beijinhos!!!