Estive um pouco ausente, eu sei...mas já estou de volta com uma receita leve e quentinha para estes dias frios. Há tantas receitas de sopas e nós, normalmente, apenas confeccionamos algumas. Esta é uma excelente sugestão que vi no livro da "Mulher Moderna" e que adaptei à bimby, espero que gostem.
Ingredientes:
- 400gr de batatas
- 200gr de cebolas
- 40r de azeite
- 500gr de abóbora
- 1 lata de grão
- 1 c. (sopa) de cebolinho picado
- sal q.b.
- 1 caldo legumes
Coloque no copo as batatas, as cebolas, 350gr de abóbora, o azeite, o sal, o caldo de legumes e água até cobrir (cerca de 1 lt). Programe 30min/100º/vel 1.
Entretanto, corte a restante abóbora em pedaços mais pequenos.
Ao terminar a cozedura, reduza a puré 1min/até à vel 7.
Junte a restante abóbora por mais 8min/100º/colher inversa. Adicione o grão 2min/100º/colher inversa.
Finalmente, polvilhe com o cebolinho e sirva.
Beijocas...fiquem bem!!!
A tua sopa ficou com um aspecto bem aconchegante.
ResponderEliminarObrigada Luisa, ficou bem agradável!!!
ResponderEliminar