quinta-feira, 20 de janeiro de 2011

Sopa de abóbora com grão

    Olá, estão bem???
    Estive um pouco ausente, eu sei...mas já estou de volta com uma receita leve e quentinha para estes dias frios. Há tantas receitas de sopas e nós, normalmente, apenas confeccionamos algumas. Esta é uma excelente sugestão que vi no livro da "Mulher Moderna" e que adaptei à bimby, espero que gostem.

Ingredientes:
  • 400gr de batatas
  • 200gr de cebolas
  • 40r de azeite
  • 500gr de abóbora
  • 1 lata de grão
  • 1 c. (sopa) de cebolinho picado
  • sal q.b.
  • 1 caldo legumes
Preparação:

    Coloque no copo as batatas, as cebolas, 350gr de abóbora, o azeite, o sal, o caldo de legumes e água até cobrir (cerca de 1 lt). Programe 30min/100º/vel 1.

 
    Entretanto, corte a restante abóbora em pedaços mais pequenos.
    Ao terminar a cozedura, reduza a puré 1min/até à vel 7.
    Junte a restante abóbora por mais 8min/100º/colher inversa. Adicione o grão 2min/100º/colher inversa.
    Finalmente, polvilhe com o cebolinho e sirva.


    Beijocas...fiquem bem!!!

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