Sopa de cenoura e laranja

    Fazemos muitas vezes sopa, mas a maioria das vezes não diversificamos muito. Decidi ir "vasculhar" as minhas revistas e livros e encontrei esta receita na Revista Momentos de Partilha nº14, por ser diferente do que habitualmente faço decidi arriscar...e o resultado foi muitoooo bom :)))

 

    Tradicional:

    Numa panela coloque a manteiga, a cenoura aos pedaços, a cebola picada e leve a refogar.

    Quando a cebola começar a ficar translúcida, junte os caldos, a água e deixe cozinhar até a cenoura ficar macia.

     Ao terminar, reduza tudo a puré.

    Junte o sumo de laranja, o açúcar, o sal, a pimenta e envolva tudo muito bem.

    Sirva com iogurte natural e coentros.

   Beijinhossssss