Quiche de atum, milho e cogumelos

    O meu marido adora quiche de atum, anda sempre a chatear-me a cabeça para fazer...ora aqui vai a receita que costumo fazer (de certeza que há muitas por aí, todas muito parecidas umas com as outras).
  
    Estas quantidades é para um quiche apenas.

    Ingredientes para a massa quebrada:

• 150gr de farinha
• 65gr de manteiga
• 35gr de água
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de açúcar

   Ingredientes para o recheio:

• 2 dentes de alho
• tiras de pimentos vermelho e verde q.b.
• 2 latas de atum pequenas
• 25gr de azeite
• 1 lata de milho pequena
• 1 lata de cogumelos pequena
• 2 ovos
• 1 pacote de natas
• sal e orégãos q.b.

    Thermomix:

     Faça a massa quebrada colocando todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15seg/vel.4.

     Estenda a massa com a ajuda de um rolo e forre uma tarteira.

     Não costumo lavar o copo nesta passagem.

     Coloque no copo os alhos, os pimentos, os cogumelos, o milho, o azeite e programe 8min/100º/vel.1.

     Adicione o atum bem escorrido e programe mais 2min/100º/vel.1.

     Deite o preparado na tarteira.

     Novamente, sem lavar o copo, coloque os ovos, as natas, o sal e os orégãos a gosto e programe 30seg/vel.6.

     Deite por cima do preparado e leve ao forno até alourar.

     Tradicional:

     Faça a massa colocando num tacho a água, a manteiga, o açúcar e o sal.

     Deixe aquecer até todos os ingredientes dissolverem ( é muito rápido).

     Retire do lume e deixe arrefecer.

     Adicione a farinha mexendo com uma espátula até a massa se descolar do recipiente (pode utilizar as mãos, por vezes é melhor).

     Forre a tarteira com a massa.

     Num tacho coloque os alhos picados, os pimentos, os cogumelos, o milho e o azeite, deixe levantar fervura e refogue durante uns minutos.

     Junte o atum bem escorrido e deixe cozinhar mais um pouco.

    Deite o preparado na tarteira.

    Numa tigela bata os ovos com as natas, o sal e os orégãos. 

    Deite por cima do preparado e leve ao forno até alourar.

   Esta também pode muito bem servir como uma refeição leve acompanhada de salada.

   Beijinhos :))