Bolo de bolacha

    Hummmm....simplesmente adoro bolo de bolacha!!!
    Por vezes o mais simples é o mais desejado...

Ingredientes:

• 500gr bolacha maria
• café forte q.b.
• amêndoa torrada, triturada (opcional)
• 300gr açúcar
• 250gr manteiga
• 2 gemas
• 3 claras

    

   Thermomix:

    Coloque a "borboleta" e as claras no copo e programe 3min/vel 3 ½. Retire e reserve.

    Sem lavar o copo, coloque a manteiga e o açúcar e programe 30seg/vel. 6. Adicione as gemas e programe 30seg/vel.4.

    Misture as claras com o creme, envolvendo bem. Leve ao frigorífico, enquanto prepara o café, de modo a ficar mais rijo.

    Molhe as bolachas, uma de cada vez, no café e coloque num prato formando uma camada. Barre com o creme e continue alternando as camadas de bolacha e de creme.

    Decore com a amêndoa torrada (não usei).

    Tradicional:

   Bata as claras em castelo e reserve.

   Numa batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata até obter um creme esbranquiçado. Adicione as gemas e volte a bater até ficar bem misturado.

   Misture as claras com o creme, envolvendo bem. Leve ao frigorífico, enquanto prepara o café, de modo a ficar mais rijo.

    Molhe as bolachas, uma de cada vez, no café e coloque num prato formando uma camada. Barre com o creme e continue alternando as camadas de bolacha e de creme.

    Decore com a amêndoa torrada (não usei).

 

    Deliciem-se....

    Beijocas