Bahji de cebola

    Olá meus amigos, tudo bem com vocês???
    Hoje trouxe uma das minhas primeiras experiências com o livro Índia que ganhei no passatempo lançado pela Vorwerk na sua página do facebook.

    Tenho-vos a dizer que me supreendeu e muitooooooooo....pensei que não iria gostar ou que o sabor fosse um pouco estranho, nada disso, é muito saboroso e não se descansa enquanto não se comer tudo. É uma excelente entrada que irei fazer mais vezes sem dúvida alguma :))

    Ingredientes:

• 150gr de grão seco
• ½ colher de chá de açafrão das Índias
• ½ colher de chá de piripiri moído
• ½ colher de chá de assa-fétida ou alho em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de cominhos em pó
• 1 colher de chá de sal
• 150gr de água
• 2 cebolas cortadas em rodelas finas
• Óleo q.b. para fritar
• 1 colher de sopa de coentros picados

    Preparação:

1. Coloque no copo o grão e pulverize 40seg/vel 9. Com a ajuda da espátula baixe a farinha que ficou na parede do copo.
2. Adicione o açafrão, o piripiri, a assa-fétida, o gengibre, os cominhos, o sal e a água e programe 3min/vel 3. Retire e envolva com as cebolas.
3. Frite em óleo quente colheres da massa, retire e deixe escorrer sobre papel absorvente.
4. Polvilhe com os coentros picados e sirva com chutneys ou gomos de lima.

 

    Dica

• Este prato pode ser feito com outros legumes como cenoura e courgette, cortados em palitos.

     Espero que experimentem e gostem tanto como eu....

     Beijokas a todos :))