Bolo fresco de morangos

    Esta é uma das tantas receitas que já foram feitas há algum tempo e que estão na lista de espera para serem publicadas.

    Saiu na revista "Momentos de Partilha de Junho de 2011" e dispensa quaisquer apresentações.

 

    Ideal como sobremesa ou como lanche para surpreender toda a família. 

    Saboroso e  refrescante não só no Verão como o ano todo...pelo menos cá por casa...hihihihih.

   Espero que gostem :))

   Beijokas

Rolo de Bacalhau com broa

    Ora aqui está uma receita bem conhecida por todos os bimbólicos!!!

Receita do livro "Receitas com História"

    DICA:

• Poderá fazer esta receita com sobras de bacalhau, sempre é uma opção para poupar em todos os aspectos.

     Bye bye :))

Bahji de cebola

    Olá meus amigos, tudo bem com vocês???
    Hoje trouxe uma das minhas primeiras experiências com o livro Índia que ganhei no passatempo lançado pela Vorwerk na sua página do facebook.

    Tenho-vos a dizer que me supreendeu e muitooooooooo....pensei que não iria gostar ou que o sabor fosse um pouco estranho, nada disso, é muito saboroso e não se descansa enquanto não se comer tudo. É uma excelente entrada que irei fazer mais vezes sem dúvida alguma :))

    Ingredientes:

• 150gr de grão seco
• ½ colher de chá de açafrão das Índias
• ½ colher de chá de piripiri moído
• ½ colher de chá de assa-fétida ou alho em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de cominhos em pó
• 1 colher de chá de sal
• 150gr de água
• 2 cebolas cortadas em rodelas finas
• Óleo q.b. para fritar
• 1 colher de sopa de coentros picados

    Preparação:

1. Coloque no copo o grão e pulverize 40seg/vel 9. Com a ajuda da espátula baixe a farinha que ficou na parede do copo.
2. Adicione o açafrão, o piripiri, a assa-fétida, o gengibre, os cominhos, o sal e a água e programe 3min/vel 3. Retire e envolva com as cebolas.
3. Frite em óleo quente colheres da massa, retire e deixe escorrer sobre papel absorvente.
4. Polvilhe com os coentros picados e sirva com chutneys ou gomos de lima.

 

    Dica

• Este prato pode ser feito com outros legumes como cenoura e courgette, cortados em palitos.

     Espero que experimentem e gostem tanto como eu....

     Beijokas a todos :))

Bacalhau à Gomes de Sá

    Bom dia Alegria :))   
    Nada como uma bela refeição tradicional portuguesa. Sabe-nos tão bem!!!

Receita do livro "Receitas com História"

    Espero que seja do vosso agrado...hummm soube-me mesmo bem, estava delicioso e é agradavelmente rápido de se confeccionar.

    Beijinhos a todos/as

Passatempo "Índia Receitas Bimby"

    Espero que gostem da sugestão e se deixem voar até aos aromas deste exótico país!!!

Feijão Tropeiro

     Helloooooo....hoje decidi experimentar esta receita que vem no livro "Viajar com a Bimby". Tem origem brasileira, que eu adorooooo e para além disso é bastante rápida de se fazer!!!

      Espero que gostem e que experimentem....é uma optima sugestão para adultos e crianças!!!
      Ahhh....e muito importante também....é uma das sugestões económicas do livro "Bimby a 100%", pois este prato tem um custo de cerca de 5€ para toda a família....hummm...bem bom!!!


     Beijinhos:))

Aproveitar ao máximo....

    Hoje trago-vos aqui algumas dicas, muitas já sabem, mas nunca é demais relembrar todos os aspectos em que podemos tirar partido da nossa grande ajudante Bimby.
    Sim, isto é uma pequena forma de mostrar, até aos mais sépticos, que realmente a Bimby é um equipamento caro sim, mas que nos facilita a vida e nos faz recuperar esse mesmo investimento.

Indicações retiradas do livro "Bimby a 100%"

   

      Cuidados e dicas para melhores cozinhados:

       Planeei os seus menus semanais, aqui têm um exemplo da tabela que faço:

    E para concluir as dicas de hoje... veja aqui como descascar alhos com a nossa Bimby. Poupe trabalho e tempo. Para quem cozinha com frequência sabe bem que os alhos são bastante utilizados.

    Espero que tenham gostado destas dicas!!!

    Tenham um bom fim de semana e aproveitem ao máximo.....Beijokas :))

Gelado crocante de Bolacha Maria

    Minhas amigas/os têm de experimentar este gelado, simplesmente divinal. Não se descansa enquanto não chegar ao fim e depois...toca a correr a fazer mais. Tem sido uma loucura cá por casa. O marido está sempre a pedir para fazer este gelado :) Parece que agora não há outro....heheheheehhe

Retirada de "Momentos de Partilha Julho 2011"

    DIVINAL....e mesmo crocante!!! Melhor de tudo, super rápido de fazer :))

    Beijinhos a todos e bom resto de semana!!!

Bôla de Alheira com Espinafres

    Aqui está mais uma concorrida e famosa receita do mundo bimbólico que ainda não tinha postado :))

    É excelente para servir como entrada mas também como refeição principal...e não necessita de acompanhamento pois já tem os espinafres!!!

    Retirado do Livro "Receitas com História"

      Espero bem que gostem e que já tenham experimentado....é algo diferente (pelo menos cá por casa) do habitual para entrada!!!

        Beijinhos a todos :))

Rolo de salmão com recheio de sapateira

    Aqui fica uma excelente entrada, mas fiz uma alteração em relação à receita original. Em vez de sapateira usei aqueles lombos do mar (em forma de rabo de lagosta) que se vende nos hipermercados, fica muito bom!!!

      Experimentem e surpreendam as visitas :)

 

      Receita da Revista Momentos de Partilha de Junho de 2011

 

 

    Ingredientes:

• 160gr salmão fumado (comprei da marca continente da Noruega)
• 1 maçã reineta, descascada, sem caroços e cortada em quartos
• 4 talos de cebolinho
• 120gr de queijo Mascarpone
• 1 sapateira, receheio e carnes das patas (aprox. 250gr)...(usei os lombos do mar)
• raspa de 1 lima
• sumo de 1 lima
• azeite q.b.
• pimenta preta moída q.b.

 

    Preparação:

1. Estique as fatias do salmão fumado sobre película aderente e reserve.
2. Coloque no copo a maçã e o cebolinho e programe 4seg/vel 5. 
3. Adicione o queijo Mascarpone, o recheio e as carnes da sapateira, a raspa e o sumo de lima e programe 5seg/vel 4 inversa.
4. Coloque este recheio no salmão esticado e com muito cuidado faça um rolo com a ajuda da película aderente. Leve ao frigorífico cerca de 1 hora.
5. Retire do frigorífico 10 a 15 minutos antes de servir. Retire a película aderente, regue com um fio de azeite, tempere com pimenta e sumo de lima.

 

    Dica: Pode acompanhar com ovas de salmão e rúcula.

 

 

Estou de volta.....

Olá a todos, é verdade....estou de volta ao meu cantinho!!!

Depois de algum tempo afastada (nem sempre é como queriamos, o tempo não chega para tudo, não é???...) aqui estou eu de volta. Cheia de força e vontade de colocar o meu blog ao activo novamente!

Por isso, em breve teremos muitos sabores e novas tentações aqui para podermos apreciar e experimentar. Não percam e sigam tudo,...

Por agora,.....Beijinhos e boa semana a todos :))

Wraps com recheio de atum

    Comprei uma embalagem de tortilhas no Lidl e decidi fazer este petisco que serviu mesmo como refeição....

Receita do "Momentos de Partilha" nº8

     Como comprei a massa já pronta foi só aquecê-la no microondas e rechear....hummmm....ficou muito bom :)))

    Durante a noite deixei um pão doce a fazer, assim ao acordar tinha um cheirinho tão bom na cozinha e um saboroso pão à minha espera :))

Receita retirada do blogue "Canela Moída"

     Espero que gostem e que comecem a manhã tão bem acompanhadas/os como eu....


    Beijinhos!!!

Pudim de Pão

    Olá pessoal.....estou de volta :))) Tudo o que é bom acaba depressa e é bem verdade, mas já soube muito bem estes dias de descanso na nossa bela ilha, o nosso "Porto de Abrigo"....a nossa Berlenga.

    Hoje fiz este pudim porque gosto bastante mas também para aproveitar umas sobras de pão que ali tinha....fez as delícias cá de casa!!!

    Ingredientes:

• 175gr de açúcar
• 3,75 dl de leite
• 4 ovos
• 2 pães (carcaça)
• caramelo liquido q.b. 

    Preparação:

    Ligar o forno a 180ºC.

   Caramelizar a forma de pudim.

   No copo da bimby coloque o leite, o açúcar e programe 3min/90º/vel. colher.

   Junte o pão partido em pedaços e programe 6seg/vel.7.

   Adicione os ovos e ligue mais 10seg/vel.6.

  Deite o preparado para a forma de pudim e leve ao forno em banho-maria, durante aproximadamente 25 a 30 minutos (espetar com um palito para verificar se está cozido).

   Retirar do forno e deixar arrefecer. Desenforme e está prontinho a comer.

   Bom apetite!!! 

Férias

   

    Vamos fazer uma pequena paragem para recuperar energias no nosso "Porto de Abrigo".

    O blog ficará sem actualizações até ao nosso regresso, não demoramos muito...

    Obrigado :)))

Bifes de Atum com Molho de Tomate

    Hoje apeteceu-me uns bifes de atum mas sem ser grelhados, algo que pudesse fazer de uma só vez na Bimby e não ter de me preocupar com mais nada. Adorooo estas receitas em que se faz a carne ou peixe e o acompanhamento, tudo de uma só vez...não é maravilhoso!!!

Receita do livro "Cozinha Regional Portuguesa"

   Dica: Legumes cozidos ao vapor, de forma muito saudável, na sua varoma, são o acompanhamento certo para esta receita.

   Votos de uma excelente semana para todos!!!

Pudim da Avó Marta

    Mais um docinho para saborear neste fim-de-semana longo!!! Espero que estejam a aproveitá-lo muito bem :))

 

    Espero que tenham aproveitado para dar um passeio e conhecer mais um pouco do nosso lindo país, pois tem sítios magníficos, lindíssimos de se ver.

    Esta receita foi retirada da revista "Momentos de partilha" nº3 da 2ªsérie.

Beringelas recheadas

    Todos sabemos como é importante incluir legumes nas nossas refeições e por vários motivos isso não acontece com a frequência apropriada, pois é...ou porque não gostamos, ou porque pensamos que não há tempo...as mais variadíssimas "desculpas".

    Confesso que não sou adepta deste tipo de refeição, "completamente só legumes", para mim tem de ter carne ou peixe à mistura...se bem que gosto muito de legumes e tento comer sempre que posso.

    Tenho de vos confessar que Gostamos Muito desta receita...o J então adorouuu...até disse que temos de repetir um dia destes. Afinal vale a pena arriscar :))

        Beijinhos e Bom fim-de-semana!!!

Crumble salgado de abóbora e batata-doce

    Andava eu a elaborar a minha ementa semanal, à procura de receitas relacionadas com o que tinha em casa e que fossem "novas" para mim, que nunca tivesse comido, quando....encontrei esta no "Mundo das Receitas" da Vorwerk e resolvi experimentar...afinal de contas se não experimentarmos não sabemos se são boas ou não, não é verdade???  Mas sim, o contraste de sabores de inicio estranha-se mas depois entranha-se!!!

    Uma refeição cheia de contrastes que nos surpreendeu bastante e nos agradou...espero que aconteça o mesmo com vocês, pois para quem gosta de cozinhar e de comer é sempre bom que o resultado final tenha sucesso.

       Beisitos :))

Farfalle com courgette e limão

    Ainda que com descendência italiana longínqua sinto-me influenciada por estas raízes, infelizmente nunca tive oportunidade de visitar esse lindo país mas, uma coisa é certa....adorooooooo massas e todas as suas variedades, são deliciosas :))

    Esta receita vem na revista "Momentos de Partilha" nº3 da 2ªsérie. Nunca tinha experimentado, fiquei de olho nela mas de pé atrás, apesar de ser massa que tanto gosto tive algum receio em relação aos ingredientes que a componham...mas nada disso, é uma conjugação muito boa e o queijo da ilha dá um toque final no aroma :) Gostei bastante.

    Beijinhos!!!