Pimentos recheados

    Fui ao supermercado e vi uns pimentos vermelhos lindos, pensei logo em trazê-los para casa e saiu esta receita!!! Bem bommmm....:)))

Ingredientes:

• 600gr de carne de porco
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 50gr de linguiça
• 30gr azeite
• ½ lata de tomate pelado
• 1 caldo de carne
• 2 pimentos vermelhos
• 1 c. sopa de queijo parmesão
• salsa q.b.
• sal e pimenta q.b.
• acompanhei com couve salteada (estava a estragar-se no frigorífico) mas também pode servir com uma salada de agriões e alface radicchio

Preparação: 

     Corte a carne em pedaços e reserve.
      No copo coloque a cebola, os alhos, a linguiça, o azeite e pique durante 5seg/vel.5. De seguida refogue 5min/varoma/vel.1.
      Junte o tomate e a salsa e programe 3min/varoma/ vel.1. Triture durante 5seg/vel.5.
      Coloque a "borboleta" nas lâminas. Adicione a carne, o caldo, o sal, a pimenta e programe 15min/varoma/vel. colher inversa. Aqui, coloquei a couve na Varoma, cortada em juliana, para poder cozinhar um pouco.

      Abra os pimentos ao meio, elimine as sementes e lave-os. Recheie-os com o preparado de carne. Salpique-os com o queijo, leve ao forno, a 180ºC, e deixe assar durante 10 minutos.
      Enquanto os pimentos estavam no forno salteei a couve num pouco de azeite e alhos picados, para poder acompanhar.
      Retire os pimentos do forno e sirva-os com o acompanhamento que desejar.

   Uma excelente forma de comermos legumes!!!
   Bom Apetite!!!

   Jinhuuusssss

Creme de camarão

    Já fiz esta receita várias vezes mas só agora é que a vou postar. Pessoalmente gosto muito...não digo que a do pacote seja má, mas, assim é bem melhor!!!

Ingredientes:

• 40gr de farinha de trigo
• 350gr de camarão
• 800gr de água
• 1 cebola
• 2 tomates grandes
• 25gr de azeite
• sal e pimenta q.b.
• piripiri (facultativo)
• 50gr de vinho branco
• Pão torrado em quadradinhos
• 2 dentes de alho

Preparação:

    Torre levemente a farinha numa frigideira pequena em lume baixo, mexendo sempre. Descasque os camarões.
    Para o fumet, coloque no copo, as cascas e as cabeças dos camarões, a água e programe 8min/100º/vel.3. Ao terminar, coloque o cesto coador numa taça e verta o fumet. Reserve.

    Com o copo limpo, coloque a cebola, os alhos, o tomate limpo e programe 8seg/vel.5.
    Adicione o azeite e programe 10min/100º/vel.2.
    Junte a farinha torrada e programe 3min/100º/vel.2.
    Adicione o sal, a pimenta, o piripiri, o vinho, o fumet reservado e programe 20min/100º/vel.1.
    Quando terminar triture 1min/vel.7.
Junte os camarões previamente partidos e programe 1min/100º/vel. colher inversa.

    É sempre uma excelente entrada para receber os amigos ou familiares e, claro, para nós mesmos apreciarmos.

    Beijinhos!!!

Abóbora manteiga recheada com bacalhau

    Mais uma receita bastante divulgada, que já circula há bastante tempo pelos blogs das nossas amiguinhas. Vi-a no Blog da "Gasparzinha" e como me ofereceram uma abóbora manteiga, decidi experimentar.


Ingredientes:

• 1 abóbora manteiga (600gr)
• 1 dente de alho
• ½ cebola
• 50gr de alho francês
• 100gr de tomate maduro ou pelado
• 30gr pimento verde
• 190gr bacalhau desfiado e demolhado - pode ser paloco
• ½ colher de café de caril em pó
• sal, molho picante q.b.
• coentros
• azeite
• 40gr queijo tipo philadelphia
• 60ml de leite de coco
• 140gr de polpa de abóbora

Preparação:

    Lave a abóbora e corte-a ao meio no sentido longitudinal. Coloque as metades com a abertura para baixo no recipiente Varoma.
    Se fizer esta receita para mais pessoas e a abóbora for maior, corte apenas uma tampa, cubra com papel de alumínio e não coloque a tampa da varoma (neste caso cozinha a abóbora por mais 10 minutos).
    Deite 800gr de água no copo, coloque o bacalhau no cesto (fiz assim porque só tinha o bacalhau em posta, se for paloco ou bacalhau desfiado, não se coloca no cesto aqui), feche a tampa e adicione a varoma em cima e programe 20min/ varoma/ vel.3.
  

    Deixe arrefecer um pouco e retire com uma colher parte da polpa da abóbora, de modo a que fique com cerca de 4cm de espessura. Reserve. (esta parte pode ser feita com antecedência, inclusivamente de véspera).
    Coloque no copo a cebola, o alho, o alho francês, o tomate, o pimento e os coentros e programe 3seg/vel.5.
    Junte o azeite por mais 5min/100º/vel.1. Junte o queijo, o leite de coco, o bacalhau, a polpa da abóbora reservada, o caril, o sal e o picante, programe 12min/varoma/colher inversa.
    Rectifique os temperos e coloque o preparado dentro das metades da abóbora, dispondo-as depois num pirex.
    Leve ao forno aquecido durante 20 minutos ou até a polpa ficar macia (teste com a ponta de uma faca).

    Neste caso foi metade da abóbora para cada um, servida assim mesmo no prato. Acompanhe com arroz branco, e realmente, tenho de concordar com alguns comentários que já li...não sei se estão bem a ver como isto é bom !:) e diferente :)))

    Se for uma abóbora maior, sirva directamente da abóbora, retirando um pouco de recheio e polpa de abóbora para cada prato.

Nota: Pode congelar-se a abóbora com o recheio e depois é só levar ao forno.

Strogonoff

    Hoje fiz uma receita bem conhecida no mundo bimbólico. Sempre muito apreciada por todos.

Ingredientes:

• 50gr de azeite
• 500gr de peito de frango em tiras
• farinha q.b.
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 200gr de cogumelos
• 100gr de vinho branco
• sal e pimenta q.b.
• 100gr de leite
• 200gr de natas
• 2 c. chá de mostarda

Preparação:

     Coloque no copo o azeite e programe 3min/varoma/vel.2.
     Passe as tiras de frango na farinha e reserve.
     Deite a cebola, o alho e pique 5seg/vel.5. A seguir refogue 5min/varoma/vel.1.

     Junte os cogumelos e programe 3min/100º/colher inversa.
     Acrescente o vinho, o sal, a pimenta, o frango e programe 8min/100º/colher inversa.
     Adicione o leite, as natas, a mostarda, rectifique os temperos e programe 5min/varoma/colher inversa.

     São servidas?????

     Beijinhos e boa semana!!!

Pescada com manga

    Mais uma variante da pescada...boas sugestões para servir peixe a miúdos e graúdos!!!

Ingredientes:

• 4 lombos de pescada
• sal e pimenta q.b.
• sumo de limão
• 50gr de margarina
• 1 manga
• 1 tomate maduro
• 2 c. sopa de polpa de tomate
• noz-moscada
• caril em pó
• leite de coco (opcional)

Preparação:

     Tempere os lombos de pescada com sal, pimenta e sumo de limão.
     Derreta a margarina numa frigideira funda e aloure o peixe de ambos os lados.
     Enquanto isso pele a manga e o tomate e corte ambos em pedaços. Junte a manga, o tomate e a polpa de tomate ao peixe.

    Deixe cozinhar durante 10 minutos ou até o tomate estar macio.
    Tempere com uma pitada de noz-moscada e de caril. Se quiser adicione um pouco de leite de coco e deixe ferver mais um pouco (eu adicionei).
    Acompanhe com arroz basmati cozido.

    Bom apetite!!!

Bolachas de cereais com alperce

    Olá amiguinhos, tudo bem??? Amanhã já é fim-de-semana...o tempo está bem melhor por isso façam o favor de passear e aproveitar um pouco!!!

    Hoje trago-vos uma receita da qual fiquei super fã...adoreiiiiiiii, ficam mesmo boas estas bolachinhas, são daquelas que não paramos de comer enquanto há. Espero que gostem tanto como eu. Então aqui vai.

Ingredientes:

• 100gr de alperces
• 80gr de flocos de trigo integrais (usei cereais tipo "Special K")
• 125gr de açúcar amarelo
• 200gr de farinha
• 200gr de margarina fria aos pedaços

Preparação:

    Ligue o forno e regule-o para 180ºC.
    Coloque os alperces no copo e pique-os 10seg/vel 6.
    Adicione os flocos de trigo integrais triture-os até obter um preparado com o aspecto de areia grossa durante 8seg/vel 5.
   

     Junte o açúcar amarelo, a margarina e a farinha à mistura que está no copo da Bimby e ligue 4min/vel. espiga.
    Coloque a massa numa bancada polvilhada de farinha e faça bolinhas pequenas e achate com a palma da mão (esta massa não dá para o dispara-biscoitos) ou estenda a massa e corte com um corta bolachas. Leve ao forno num tapete de silicone ou em papel vegetal.
   

    Retire as bolachas e deixe-as arrefecer, de preferência sobre uma rede. Depois, guarda-as em caixas herméticas.

    Beijinhos e divirtam-se!!!

Talharim com molho rose e camarão

    Comprei uns camarões pequenos para poder ter em casa sempre que necessário e lembrei-me de fazer esta receita que retirei da mdemulher.

Ingredientes:

• 250gr de talharim cozido "al dente"
• 4 c. sopa de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 500gr de camarão médio limpo (achei que eram muitos, reservei alguns, as cascas e as cabeças dos camarões)
• 5 tomates pelados
• 200gr de natas
• ½ xícara de azeitonas picadas
• sal, pimenta e salsa picada a gosto

Preparação:

    Numa panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
    Junte o camarão, o sal e a pimenta. Frite até secar a água que se forma. Na Bimby ou numa 1/2/3, triture os tomates e junte aos camarões.

    Acrescente as natas, a azeitona e cozinhe por 5 minutos. Desligue o fogo e polvilhe com a salsa. Numa travessa, coloque o talharim e por cima o molho.
    Sirva em seguida com queijo parmesão ralado.

    Ora aqui está uma excelente refeição, daqueles que gostamos, boas, gostosas e rápidas :))

Caril de frango acompanhado de chutney de manga e arroz branco

     Aqui está uma receita que não me canso de a fazer, adoro este contraste de sabores, simplesmente, divinal. :)))


Ingredientes:

• 600gr peitos de frango
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 100gr de leite de coco
• 45gr de azeite
• 1 pacote de natas
• 1 caldo Knorr de galinha
• 1 c.(sopa) de caril em pó
• sal e pimenta q.b.
• 1 c.(sopa) de vinagre
• 1 pitada de açafrão
• 1 pitada de gengibre em pó

Ingredientes para o chutney:

• 1 manga
• 1 cebola roxa (usei normal)
• 40gr de manteiga
• 1 malagueta (usei piripiri)
• 1 pitada de gengibre
• noz-moscada
• cominhos
• sal
• pimenta preta
• 2 c. sopa de açúcar
• +- 0,5dl de vinagre de sidra 

Preparação:

    Corte os peitos de frango em cubos e tempere-os com sal e pimenta.
     Numa taça desfaça o pó de caril no vinagre, até ficar papa. Reserve.
    Coloque no copo a cebola, os alhos e triture 10seg/vel 4, para que fique tudo homogéneo.
     Junte o azeite e refogue 5min/100º/vel 1.
     Depois de refogado, insira a "borboleta", junte o frango, o caldo Knorr, o leite de côco e programe 10min/100º/ colher inversa.

    Ao terminar, adicione o caril reservado, o gengibre, o açafrão e as natas e programe 15min/100º/ colher inversa.
    Rectifique os temperos e a espessura do molho. Se o molho estiver muito líquido, programe mais 5 minutos à mesma temperatura e velocidade, até obter a consistência desejada.
    Sirva com arroz basmati.

    Enquanto faz o caril de frango na nossa Bimby aproveite para confeccionar o chutney de manga e o arroz basmati, assim poderá fazer tudo ao mesmo tempo e servir quente.

Chutney de manga:

    Descasque a cebola e corte-a em meias luas finas.
    Descasque a manga e corte-a em pedaços pequenos.
    Deite a manteiga numa frigideira antiaderente. Quando estiver quente, junte a cebola e deixe cozinhar mexendo de vez em quando.
    Corte a malagueta em rodelas, sem sementes e junte à cebolada.
  

    Adicione o gengibre, a noz-moscada, os cominhos, mexa e junte a manga, tempere de sal e pimenta e polvilhe com o açúcar.
    Regue com o vinagre e deixe cozinhar sobre lume brando, mexendo de vez em quando. Tem de ficar com uma consistência de compota.

    Sirva quente todas as confecções.

   Espero que gostem desta mistura bastante agradável!!!

   Beijinhos!!!

Salmão com mel no forno

    Aqui vem mais uma que mostra bem a versatilidade do salmão.
    Retirei esta receita do site da Vaqueiro. Foi uma boa experiência.
  
Ingredientes:

• 4 lombos de salmão
• sal
• pimenta de moinho
• 2 c. sopa de sumo de limão
• 3 c. sopa de mel
• 1 c. sobremesa de mostarda
• 600gr de batatinhas novas (pequenas)
• 500gr de castanhas congeladas
• água
• vaqueiro ou azeite - a gosto
• sementes de sésamo ( não tinha) 

Preparação:

    Coloque os lombos de salmão num recipiente que possa ir ao forno e tempere-os com sal e pimenta acabada de moer.

    Misture o sumo de limão com o mel e a mostarda, deite o preparado sobre os lombos de salmão e deixe a marinar.
    Lave muito bem as batatinhas, deite-as num tacho, junte-lhes as castanhas e cubra com água. Tempere com sal e leve a ferver durante cerca de 10 minutos.
    Entretanto ligue o forno e regule-o para os 200ºC.
    Escorra as batatinhas e as castanhas e disponha-as à volta do salmão. Regue tudo com a vaqueiro líquida ou com azeite e leve ao forno por 30 minutos.
    Na altura de servir, polvilhe os lombos de peixe com sementes de sésamo e acompanhe com salada ou legumes cozidos.

    Como podem verificar, acompanhei com as batatinhas, as castanhas e legumes cozidos.
    Experiência positiva.

Lombo de porco com mostarda na varoma

     Esta receita foi retirada do forumbimby e publicada pela Ritafr.
     Inicialmente fiquei com algum receio de a confeccionar, tinha dúvidas se o lombo ficaria bem cozinhado...ora bem, esta foi a segunda vez que a fiz. Pois é, ficou muito bom, não fica seca a carne.

Ingredientes:

• 1 lombo de porco ( cerca de 1,2Kg)
• 1 a 2 cebolas
• alhos a gosto
• mostarda (Dijon de preferência) - pessoalmente gosto mais se não fôr Dijon
• 100gr azeite
• 80gr de vinho branco
• 50gr de água
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

     Faça uma pasta com a mostarda, os alhos partidos finamente, sal e pimenta. Espalhe pelo lombo e reserve. Deixe tomar o gosto.
    No copo, deite a cebola e pique 5seg/vel 4. Adicione o azeite, o vinho, a água e o sal. Coloque a Varoma e programe 60min/varoma/vel 1.

 
     Retire a varoma e reserve.
     Pode cortar a carne às fatias para depois colocar o molho, assim a carne ganha mais sabor.

     Para o molho, junte à cebola cerca de 2 colheres de sobremesa de mostarda e programe 5min/50º/vel 2. Deite por cima da carne e acompanhe com o que desejar, neste caso acompanhei com puré de batata.

     Se ainda não experimentaram então devem-no fazer, fica muito bom.

     Fiquem bem!!!

Bolo de cenoura divinal

    Aqui está um delicioso bolinho bastante conhecido na blogesfera bimbólica :) Esta receita é da Gisa e fica super fofinho.
    Como houve lanche cá em casa decidi fazê-lo.

Ingredientes:

• 3 cenouras grandes
• 360gr de açúcar
• 160gr de óleo
• 240gr de farinha
• 4 ovos
• 1 c. chá de fermento

Recheio:

• 120gr de natas
• ½ c. sopa de mel
• 100gr de chocolate negro
• 1 c.chá de açúcar baunilhado 

Preparação:

     No copo da bimby coloque a farinha e o fermento e "peneire" 30seg/vel 3. Reserve.
     Coloque o açúcar no copo e pulverize uns segundos na vel. 5/7/9.
     Adicione as cenouras partidas e programe 10seg/vel 6.
     Introduza o acessório "borboleta", junte os ovos e programe 6min/vel 4.
     Retire a "borboleta", adicione o óleo por mais 10seg/vel 4.
     Finalmente, adicione a farinha e o fermento reservados e programe 5seg/vel 4. 
     Unte uma forma com margarina polvilhada com farinha. Eu normalmente uso uma forma sem fundo, e forro-a com papel vegetal. Se não quiser untar a forma tradicionalmente pode usar o mesmo processo que eu, a forma não pode é ter buracos.
     Coloque o bolo no forno, previamente aquecido a 180º, durante 50 minutos.

      Recheio: colocar no copo as natas, o mel, o açúcar baunilhado e programe 3min/90º/vel 2.
      Ao terminar, adicione o chocolate aos bocadinhos por mais 2min/50º/vel 4.
      No final o molho está um pouco líquido mas, ao arrefecer, ele fica com a consistência desejada.

    Foi comer e chorar por mais, é realmente delicioso!!! Merece todos os elogios que já li.

    Vai uma fatia????

    Beijinhos

Batido de morango e banana

     Simplesmente delicioso...óptimo para pequeno-almoço ou lanche!!!

Ingredientes:

• 1 banana aos pedaços
• 200gr de morangos (usei congelados)
• 1 iogurte natural
• 300ml de leite
• 2 bolachas maria
• açúcar a gosto (usei 40gr)

Preparação:

     Coloque todos os ingredientes no copo e programe 1min/ vel 5/6/7.
      Et voilá...super rápido e simples.

   Beijocas

Lombos de pescada em caminha de alho francês e béchamel de laranja

    Eu às vezes pareço as crianças, não gosto de comer peixe de todas as formas...sou um pouco esquisita nesse sentido, até porque a forma de confeccionar peixe que menos me agrada é cozido. Enfim, não somos todos iguais.

    Esta receita já navega por alguns blogues e fóruns, decidi experimentar este pitéu sugerido pela nossa Gasparzinha aqui no fórum.

Ingredientes:

• 4 lombos de pescada
• alho em pó
• sal, pimenta q.b.
• azeite
• 2 alhos franceses

Para o béchamel:

• 80gr de cebola
• 30gr de margarina
• 10gr de farinha
• 200gr de sumo de laranja
• 40gr de água da cozedura do peixe
• 6 folhas de manjericão fresco (usei seco porque não tinha)

Preparação:

    Temperar o peixe com o alho em pó, sal e pimenta.
    Pré-aquecer o forno a 180ºC.
    Levar os lombinhos ao microondas com dois dedos de altura de água, por 3 minutos, para dar uma leve cozedura.
    Entretanto, untar um pirex com azeite e cobrir o fundo com o alho francês laminado (triturei na bimby na vel 4 ).

 
     Desfazer o peixe em cubos grandes e dispor sobre o alho francês.
     Enquanto isso, preparar o béchamel de laranja:
     Colocar a cebola no copo : alguns seg/ vel 5. Faça descer o que ficou nas paredes do copo com a ajuda da espátula e repita.
     Junte a margarina e programe 4min/100º/vel 1.

     Acrescentar a farinha, a água da cozedura e o sumo de laranja e cozinhe durante 6min/100º/vel 4. Juntar as folhas de manjericão e programar mais 5seg/vel 5.
     Cobrir o peixe com o béchamel e levar ao forno durante 20 minutos.

 
     Sirva quente acompanhado de arroz branco.

     Gostei, é uma forma diferente de comer peixe. Assim disfarça um pouco e fica mais agradável de se comer.
     Vou repetir!!!

Sopa de abóbora com grão

    Olá, estão bem???
    Estive um pouco ausente, eu sei...mas já estou de volta com uma receita leve e quentinha para estes dias frios. Há tantas receitas de sopas e nós, normalmente, apenas confeccionamos algumas. Esta é uma excelente sugestão que vi no livro da "Mulher Moderna" e que adaptei à bimby, espero que gostem.

Ingredientes:

• 400gr de batatas
• 200gr de cebolas
• 40r de azeite
• 500gr de abóbora
• 1 lata de grão
• 1 c. (sopa) de cebolinho picado
• sal q.b.
• 1 caldo legumes

Preparação:

    Coloque no copo as batatas, as cebolas, 350gr de abóbora, o azeite, o sal, o caldo de legumes e água até cobrir (cerca de 1 lt). Programe 30min/100º/vel 1.

 
    Entretanto, corte a restante abóbora em pedaços mais pequenos.
    Ao terminar a cozedura, reduza a puré 1min/até à vel 7.
    Junte a restante abóbora por mais 8min/100º/colher inversa. Adicione o grão 2min/100º/colher inversa.
    Finalmente, polvilhe com o cebolinho e sirva.

    Beijocas...fiquem bem!!!

Jardim Buddha Eden

    Quantas vezes estamos em casa e não sabemos bem onde havemos de ir!!! Tantas...apetece-nos dar um passeio mas achamos que não temos nada de jeito para visitar e optamos por ir aos shoppings...

     Pois é, no domingo fui mais uma vez à Quinta dos Loridos, situada na freguesia do Carvalhal, concelho do Bombarral é um bonito Solar com cerca de 35 hectares sendo uma propriedade do Comendador José Berardo.

A entrada

     Não faço ideia de quantas estátuas tem...mas são meeeeesmo muitas...

Mostro aqui um bocadinho, só mesmo um bocadinho porque o Jardim té mesmo muito grande, mas aqui podem ver mais imagens e saber mais um pouco da sua história;)

Aqui estou eu bem protegida a dizer-vos adeus

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bemmmm, não tão a ver bem a altura desta estátua....

Uma paisagem espectacular, uma área de perder a vista...tranquilidade

    Vale a pena visitar. A entrada é gratuita, não há desculpa! Tire um tempo para si e para a sua família, vá sem pressa, calçado adequado para andar. máquina fotográfica e se gostar de ler num local muito Zen, está no local ideal.

     É um espaço lindíssimo, tranquilo, a sua missão é sensibilizar todos os visitantes para o seu próprio conhecimento interior através do seu jardim que está vocacionado para a meditação. Sem nenhuma tendência religiosa, aberto a todas as pessoas, independentemente, da religião, etnia, nacionalidade, sexo, idade, condição cultural ou social, convidando à união, comunicação e meditação, como forma de redescobrir a felicidade.

escadaria enorme e o maior Buda em exposição, pesa cerca de setecentas e trinta toneladas...coisinha pouca hihihihihih

    Visite, vale mesmo a pena, é bonito de se ver  até porque são raros os espaços a visitar que são gratuitos. Quantas vezes queremos conhecer e visitar e acabamos por não o fazer devido ao seu elevado custo.

     Pois é, aqui isso não acontece, agarre esta oportunidade, distraia-se, alivie o stress e, no final, se quiser tem a oportunidade de adquirir vinhos e outros produtos que são produzidos naquela quinta.

    Espero que gostem da sugestão, beijinhos!!! 

Creme de cenoura

    Esta receita é uma junção de várias receitas, e o resultado foi excelente. Está aprovadíssima.

Ingredientes:

• 500gr de cenoura
• 2 ou 3 batatas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 40gr de massa miúda (ou a gosto)
• sal q.b.
• 30gr de azeite
• 1 caldo de legumes

 Preparação:

    No copo coloque a cebola, os alhos, as cenouras, as batatas, o caldo de legumes, o sal e água até cobrir todos os legumes, programe 30min/100º/vel 1. Ao terminar triture 30seg/vel 7.

 

    Rectifique a espessura da sopa e o sal.

    Adicione o azeite e a massa e programe mais 12min/100º/vel 2. A meio da cozedura passe com a espátula no fundo do copo por causa da massa.

    Posso-vos dizer que estava mesmo deliciosa e sabe tão bem nestes dias frios.

    Recentemente fui acompanhar uma pessoa a uma clínica de emagrecimento e aprendi (algo que estamos sempre a ouvir dizer, mas não ligamos nenhuma) que dos 7 jantares que temos por semana, 6 devem ser sopa (de preferência sem batata). Ora algo que é sempre bom ouvir de um especialista não???

    Adeussss

    Beijocas

Cheesecake

   Este foi um docinho que fiz na passagem de ano. 

   Ficou delicioso, apenas tive um pequeno contratempo, isto é, a receita indicava a utilização de folhas de gelatina (6) e eu substitui por 2 pacotes de cuajada...o que aconteceu é que levou bastante tempo a solidificar, mais do que eu esperava...enfim, para a próxima irei colocar 3 pacotes de cuajada. Mas se alguém tiver alguma sugestão será bem vinda!!!

Ingredientes:

• 200gr de bolacha
• 170gr de manteiga
• 6 folhas de gelatina (3 pac. de cuajada)
• 400gr de natas
• 1 lata de leite condensado
• 400gr de queijo creme
• 200gr de morangos (usei congelados)
• 80gr de açúcar

Preparação:

    Comece pela base de bolacha.

    Coloque a bolacha partida e a manteiga no copo e programe 1min/vel 7. Forre uma tarteira e leve ao frigorífico para endurecer.

    Monte as natas até ficarem firmes. Reserve.
    No copo coloque o leite condensado, o queijo creme e a cuajada (ou a gelatina) e misture durante 30seg/vel 6.
    No final, misture as natas ao preparado anterior com a ajuda da espátula. Deite por cima da bolacha e leve novamente ao frigorífico, até solidificar.
 
    Entretanto faça a calda de morango.

    Coloque, no copo, os morangos e o açúcar e triture 5seg/vel 5. Programe 20min/100º/vel 1.

    Quando terminar, retire o copinho e substitua-o pelo cesto durante mais 5min/varoma/vel 1. Reserve e deixe arrefecer.

    Assim que o cheesecake estiver solidificado e a calda de morango fria, espalhe muito bem por cima e sirva.

    Beijinhos...e bons cozinhados!!!

Bacalhau assado

   Hoje sai de casa cedo e quando fosse a casa almoçar não tinha muito tempo para o confeccionar, por isso, decidi fazer este bacalhau na minha Newcook para quando chegasse estar prontinho a comer.
   Vi esta receita no forumbimby postada pela "fbeatriz", a quem agradeço desde já porque ficou muito bom e deu imenso jeito.

Ingredientes:

• Postas de bacalhau demolhado
• Batatas em quartos
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• pimentão doce q.b.
• 1 c. sobremesa de cardamomo
• azeite

Preparação:

    No fundo da cuba disponha a cebola às rodelas.
    Por cima coloque o bacalhau, o alho picado, o louro, o pimentão doce e o cardamomo, regando bem com azeite.
    Por fim, junte as batatas e envolva tudo muito bem.

    Feche a panela e programe menú pastel (horno na fussioncook) por 30 minutos.

    Neste caso programei o relógio para a hora que ia chegar a casa e o resultado foi este...

    Experimentem...fica muito macio e saboroso!!!

    Beijinhos

Esparguete à bolonhesa

   Meninas....bem...tenho que vos dizer que não quero outra receita de esparguete à bolonhesa sem ser esta, ficou altamente, no ponto, como eu gosto!!!
  
   Eu tinha alguma carne no frigorífico (sobras) e então aproveitei para fazer esta receita. Ela não é da bimby, vi num site brasileiro, mas eu adaptei...espero que gostem!!!

Ingredientes:

• 250gr de esparguete
• 40gr de azeite
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 1 ramo de cheiros (salsa, tomilho, louro)
• 350gr de carne picada
• 1 lata de tomate pelado (juntei mais um pouco de polpa de tomate)
• 1 caldo de carne
• sal, pimenta, noz-moscada
• 1 c. (sopa) farinha maizena
• 50gr de queijo ralado
• manjericão (utilizei seco)

 Preparação:

    Coza o esparguete em bastante água a ferver, temperada de sal. Escorra muito bem. Nestas situações prefiro cozer a massa num tachinho enquanto faço o resto na Bimby...assim fica tudo pronto e quentinho ao mesmo tempo.
    Coloque o queijo no copo e pique 5seg/vel 5. Reserve.
     Coloque a carne no copo e pique 8seg/vel 5. Reserve.
     Sem lavar o copo coloque a cebola em quartos, os alhos, o azeite, o tomate e ligue 5seg/vel 5. Junte o ramo de cheiros (usei as especiarias secas) e programe 10min/100º/vel 1.
     Ao terminar, coloque a "borboleta" nas lâminas da Bimby, junte a carne picada que reservou, sal, pimenta, noz-moscada, caldo de carne, a farinha maizena e programe 10min/100º/vel 2. Rectifique os temperos, adicione o manjericão e misture durante alguns segundos na vel 3 (se for fresco convém picar).

    Num pirex, coloquei o esparguete, por cima a carne com o molho e, finalmente, o queijo ralado que estava reservado...et voilá!!!
    Sirva quente e Bom apetite!!!

   Vai uma garfada????

   Bom Ano...bons cozinhados

Bacalhau com broa e pimentos

   Posso dizer que tenho quase todos os livros e revistas da bimby e nem um terço das receitas experimentei...agora ando numa de ir fazendo as várias sugestões que os livros nos dão, a pouco e pouco vou verificando todas elas. Há que diversificar, elas são imensas.

   Hoje vai mais uma vertente do nosso bacalhau, ele que é bom de quase todas as maneiras que é cozinhado.
   Esta receita vem no livro "O melhor da nossa Equipa".

Ingredientes:

• 1 broa de milho pequena
• 1 ramo de coentros
• ½ pimento encarnado
• 3 dentes de alho
• 400gr de batatas
• 500gr de bacalhau desfiado e demolhado
• 2 ovos
• 800gr de água
• sal q.b.
• azeite q.b.
• azeitonas pretas

Preparação:

    Coloque no copo a broa, os coentros, o pimento e os alhos e triture 15 seg/ vel 9. Reserve.

    Coloque no recipiente Varoma as batatas às rodelas, o bacalhau e os ovos embrulhados em película aderente. Deite a água e o sal no copo, coloque a varoma em cima e programe 25 min/varoma/vel 1.

    Num pirex, disponha uma camada de bacalhau, de batatas, de ovo e da broa ralada. Regue com azeite, repita uma segunda camada e finalize decorando com azeitonas pretas. Leve ao forno a 180ºC durante 20 minutos.

    Ficou igualmente bom, aliás, eu tornei-me fã das receitas que levam a broa ralada aromatizada ou não. Aproveito para sugerir que cortem a broa em fatias e congelem, assim estará sempre à mão...ou, se preferirem, podem preparar logo a broa aromatizada e congelar, fica ao critério de cada um.

   Espero que gostem...
   Bom apetite!!!

   Beijinhos