Cabazes de Natal

   Ufa...finalmente acabei os meus cabazes e como prometido aqui vou postar tudo o que fiz. Espero que gostem e que o presenteados também!!!

   Vou descrever:

1. Sal aromatizado
2. Doce de ameixa, aromatizado com canela e cardamomo
3. Doce de abóbora, cenoura e canela
4. Doce de diospiro
5. Marmelada
6. Tabasco
7. Licor de whisky e natas (Bailey's)
8. Licor de café
9. Licor de ameixa

As bolachinhas são:

1. Biscoitos de manteiga aromatizados com baunilha e sementes de papoila
2. Bolachinhas de avelã com chocolate

Como me ajeito e tenho algum gosto em fazê-los, também fiz uns colares para as senhoras juntamente com umas pulseiras (feitas em jornal - artesanato).
Tenho de agradecer à "Pisanina" pela explicação que me deu em relação à forma de embrulhar as bolachas...muito obrigado, ficaram fantásticas.

   E como já tinha referido, o cestos também foram feitos por mim, novamente através da técnica de artesanato com jornal.
   A distribuição de produtos foi feita de acordo com o número de pessoas que existe por casa.

   Aqui têm em mais promenor...

  Em relação aos rótulos, tirei ideias de outras pessoas claro, mas tentei fazer os meus, ou seja, não copiei nada...imaginei, procurei imagens e molduras digitais e depois concebi este rótulos. Os programas que usei foi o Gimp e o Inksape...mas há muitos outros que fazem o mesmo.
   Se tiverem alguma dúvida não exitem...eu estou aqui para ajudar.

   Espero que vos agrade...eu, adorei fazer tudo isto!!!

   Beijinhos!!!

   FELIZ NATAL E BOM ANO NOVO a todos

Licor de whisky e natas

   Quando a Andreia Cambez me emprestou o livro "Cozinhar à minha Maneira", a primeira receita que fiz foi este licor, tinha curiosidade de saber como ficava.

   Pois é, posso-vos dizer que até o maridão gostou, ele que não gosta muito deste tipo de bebida, diz que é de senhoras...Homens...heheehehh
   Pessoalmente, gosto mais deste que do verdadeiro Bailey's!!!


Ingredientes:

• 400gr de natas                                         Esta receita dá para 1lt de licor
• 250gr de whisky
• 20gr de chocolate de leite
• 20gr de chocolate de culinária
• 180gr de açúcar
• 1 ovo

Preparação:

   Com a bimby ligada e a tampa fechada, coloque um frasco em cima da tampa, tare a zero o peso, e pese 200gr de natas. Reserve. Coloque outro frasco e pese o whisky, reserve também.

   Coloque no copo o chocolate, o açúcar, o ovo e 200gr de natas e misture 10seg/vel10, de seguida programe 5min/90º/vel 2.
   Programe mais 4min/90º/vel 3 e, com o copo de medida inserido, deite devagar as natas e o whisky sobre a tampa.

   Deite o licor para garrafas escaldadas mornas.
   Deixe arrefecer e conserve no frigorífico.

   Eu já fiz o meu para oferecer, e vocês???

   Beijocas!!!

Croquetes

   Nada como a comidinha caseira...como se está a aproximar o aniversário do maridão e outras festas, resolvi fazer uns salgados.
   Hoje trago-vos os croquetes, quando fizer os outros, com toda a certeza que colocarei aqui para vocês.

   Segui a receita do livro base, ficou bom...mas para a próxima adapto a receita que costumava fazer antes de ter bimby.

Ingredientes:

• 1 cebola
• 2 cenouras
• 150gr de tomate
• 3 dentes de alho
• 50gr de azeite
• 500gr de carne de vaca p/estufar
• 500gr de carne de porco p/estufar
• 100gr de chouriço de carne
• 2 ovos p/panar
• Pão ralado p/panar q.b.

Ingredientes para o béchamel:

• leite q.b.
• 200gr de farinha
• 50gr de margarina
• sal e noz-moscada q.b.

Preparação:

   Coloque no copo a cebola, as cenouras, o tomate, os alhos, o azeite e pique 5seg/vel 5.
   Refogue 5min/varoma/vel 1.
   Quando terminar, adicione as carnes cortadas em cubos e programe 15min/100º/vel 1.

   Mexa de vez em quando com a espátula para ir soltando a carne.
   Quando terminar, deixe arrefecer um pouco, retire e escorra o molho com a ajuda do cesto. Reserve. Junte o chouriço à carne e triture 20seg/vel 8. Reserve.

   Sem lavar o copo pese metade do molho reservado e adicione o leite até perfazer 600gr de líquido no copo.
   Junte a farinha, a margarina, o sal, a noz-moscada e programe 8min/90º/vel4.
   Por fim, junte o molho béchamel à carne reservada e envolva tudo com a ajuda da espátula.
   Depois de arrefecer, deve guardar no frigorífico durante um dia, para os conseguir moldar bem.
   Enrole-os, passe-os pelo ovo batido e pelo pão ralado. Congele-os e frite-os em óleo bem quente.

   Tchauuuu....
   Até amanhã. Beijinhos!!!

Tabasco

   Não sou grande apreciadora de picante...sinceramente não consigo comer nada que esteja picante, enfim, não somos perfeitos!!!

   Mais uma dica de um tempero caseiro, para quem gosta, claro!!!
   Experimentei a fazer só um pouco...foi para oferecer ao meu cunhado, ele adora picante!!!

Ingredientes:

• 10 malaguetas
• 1 colher de sobremesa de sal
• 3 colheres de sopa de vinagre

 Preparação:

   Coloque as malaguetas com as sementes no copo e programe alguns segundos na vel 5.
   Quando terminar, coloque o preparado num frasco, ao qual irá adicionar o sal e o vinagre. Misture.
   Guarde tapado no frigorífico.

    Espero que seja do vosso agrado, é mais uma sugestão para oferta.
 
    Beijinhos!!!

Sal aromatizado

   Mais uma receita que pode servir de inspiração para oferta de Natal...a mim serviu!!!
   Adorei, é rápido, simples e muito útil.

Ingredientes:

• ½ kg de sal marinho
• 4 folhas de louro
• 2 c. de chá de tomilho seco
• 2 c. de chá de alecrim seco
• 1 c. de chá de óregãos seco

Preparação:

   Colocar todos os ingredientes no copo e triturar durante 2min/vel 9.

   Convém guardar num recipiente bem fechado.
   É útil em todos os cozinhados mas, é excelente para grelhados.

   Boa inspiração!!!
   Beijinhos

Fotografias

   Boa tarde minhas amigas, não podia deixar de vir aqui expressar o meu pedido de desculpas...

   A minha fiel seguidora, a mulher que me ajuda sempre que tenho dúvidas ou necessito de algo, a nossa Luisa Alexandra, fez-me um reparo em relação às fotografias que eu coloco no blog. Ela disse-me que o produto final se perdia nas imagens que eu colocava.
   Ora, desde já quero agradecer à Luisa e a todas as pessoas que me deram ou iram dar a sua opinião, ela é muito importante, só assim conseguirei melhorar o meu blog de forma a vos satisfazer da melhor forma.

   Peço então desculpa se não conseguem visualizar bem as receitas, prometo que irei colocá-las de outra forma. Só por dizer que queria embelezá-las um pouco...eu vejo fotos tão bonitas (colocadas por profissionais ou alguém que tem jeito para fotografia claro) que também gostava de colocar (ou tentar) as minhas imagens dessa forma.

   Bem, vou melhorar, não irei deixar de colocar fundo nas fotos, mas irei fazê-lo de outra forma...estejam descansadas.

   Muito obrigada pela vossa opinião...como ela conta, achei que não a devia de deixar passar em branco juntamente com o pedido de desculpas.

Beijinhos Rute!!!

Leite evaporado

   Cá por casa consumimos gelados o ano inteiro, seja, Verão ou Inverno...
   Por isso tenho sempre à mão o leite evaporado congelado.
   É apenas uma dica para quem não se lembra de como fazer!!! Às vezes escapa-nos.

   Pegue na lata de leite evaporado e coloque em couvetes de fazer gelo. Leve ao congelador até solidificar. Pode passar os cubos para um saquinho, assim já sabe que um saquinho equivale a uma lata e fica com as couvetes livres.

   Para quem é novo nestas andanças da bimby fica a saber que os gelados feitos com leite evaporado ficam muito mais cremosos.

   Saboreiem mas tenham cuidado com as calorias...

   Besos!!!

Mousse de Ananás

   Um doce sabe sempre bem...

Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de ananás em calda
• 1 pacote de gelatina de ananás

Preparação:

   Dissolva a gelatina na calda de ananás e reserve.
   Coloque a "borboleta" na lâmina e bata as claras em castelo, programando, 6min/vel 3½. Retire e reserve.
   Retire a "borboleta" e pique o ananás com 3 golpes de turbo.
   Ao ananás, junte as gemas e o leite condensado e programe 2min/vel 3.

    Em seguida junte as claras em castelo e programe 10seg/vel 3. Por último junte a gelatina lentamente através do bocal 10seg/vel 2.
    Coloque numa taça e leve ao frigorífico 3 a 4 horas. Pode enfeitar com natas e rodelas de ananás.

Dica: Também pode fazer com pêssego de lata.

   Esta receita está no livro "Doces e Sobremesas" da bimby. Espero que gostem, é bem levezinha.

Beijinhos!!!

Biscoitos de manteiga, aromatizados de baunilha e salpicados de sementes de papoila

   Hoje foi mais uma fornada de biscoitos para as ofertas de Natal...
   Fui buscar a receita aqui, pertence à Cozinha da Sónia...mas acho que já a vi em muitos outros lados, não sei se estou enganada!!!

Ingredientes:

• 400 gr de farinha
• 40gr de farinha custard
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 250gr de margarina em barra (tipo vaqueiro)
• 200gr de açúcar
• 1 colher de sopa de sementes de papoila 
• 1 ovo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

   Preparação:

        No copo da bimby pulverizei o açúcar na vel. 6-8-10.

        Acrescentei todos os restantes ingredientes e programei 30 seg/vel. 6.

        Voltei a programar mais 2min/ vel. espiga.

        Por fim foi só encher o dispara biscoitos, com o disco escolhido, neste caso escolhi a árvore de Natal, e começar a disparar sobre um tapete de silicone.
        Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficarem douradas...não deixe escurecer muito, é rápido...

    Já as tenho embaladas, mas colocarei a foto noutra reportagem, a que irei fazer sobre a finalização dos cabazes...aguardem!!!

Beijinhos :)))

Frango no forno com Maggi

   Olá...hoje fui ao supermercado, estava no talho e vi exposto os pacotes da "Maggi", aqueles que é só levar ao forno. Resolvi experimentar, já tinha reparado no anúncio da TV e então trouxe. Existem duas variedades (pelo que sei) a de alho e a de ervas aromáticas, trouxe a de alho.

   Foi super simples e as instruções são bastantes explicitas.
   Peguei no frango, coloquei no saco que traz no pacote, fechei e abanei para misturar. A seguir foi só pôr num pirex e levar ao forno.
   É só seguir as instruções...é fácil!!!

   Ficou bom e não suja muito...ehehehe, experiência positiva!!!

   Bjinhos!!!

Maças assadas aromatizadas com canela e cardamomo

   Algo simples e saboroso...é só dar assas à imaginação!!!

   Tinha ali umas maçãs pequenas a estragarem-se, ia aproveitá-las para sumo, que é normalmente o que faço. Resolvi fazer de forma diferente, fiz assadas, até porque estava a fazer um franguito no forno, aproveitei.

Ingredientes:

• maçãs
• açúcar amarelo
• canela
• cardamomo

Preparação:

   Descasquei as maçãs, tirei-lhes o caroço e coloquei num pirex.

 

   Polvilhei com o açúcar, generosamente, com um pouco  de canela e cardamomo.

   Levei ao forno em temperatura média (cerca de 180ºC) até estarem assadas.

   Já bastante popular e usual, mas sempre um verdadeiro petisco!!!

   Beijinhos para todas/os!!!
   :)))

Bolachinhas de avelã com chocolate

   Esta foi mais uma receita do livro da "União" que adaptei à Bimby.

   Estas bolachinhas ficam boas com a mistura do chocolate, sem ele ficam um pouco "pobres" e sem graça (comi uma para experimentar)...foram também uma opção para as ofertas de Natal.

Ingredientes:

• 220gr de farinha de trigo
• 50gr de amido de milho
• 85gr de açúcar em pó
• 1 pitada de sal
• 180gr de manteiga
• 1 gema
• 130gr de avelã (usei 110gr)
• 250gr de chocolate meio amargo para banhar

Preparação:

  
   Coloque o chocolate no copo, aos bocados, e dê-lhe uns golpes de turbo, depois pique 8seg/vel 9. Facilita quando for a derreter, mas se não quiser não necessita de picar o chocolate.

   Depois, coloquei a avelã e programei 7seg/vel 6. Reservar.
   Sem lavar o copo, coloque a farinha, o amido de milho, o açúcar, o sal e peneire 20seg/vel 4.
   Junte a manteiga cortada aos bocados e programe 15seg/vel 6. Até ficar tudo misturado, a massa fica mais ou menos às bolinhas.
   Adicione a gema e a avelã ao preparado anterior, e amasse 2min/espiga. A massa fica maleável.
   Retire a massa, embrulhe-a em película aderente e leve ao frigorífico por 30 minutos.

   Quando terminar o tempo de frio, numa bancada enfarinhada, estenda a massa com cerca de 0,5cm de altura e corte com os cortadores de biscoitos.
   Pode também utilizar o dispára-biscoitos ou então fazer bolinhas com as mãos e achatar, são várias alternativas consoante os utensílios que se possui.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos, ou então, quando verificar que as bolachas começam a ficar douradas. Retire do forno e deixe arrefecer.

   Entretanto prepare o chocolate. Derreta em banho-maria. Quando estiver pronto, deixe arrefecer um pouco, até estar bom para banhar as bolachas.

   As primeiras bolachas agarrei-as com a mão e fui inserindo-as no tachinho até meio, mas depois, como achei que ficavam com muito chocolate, comecei a utilizar um pincel para as banhar. Foi muito melhor e mais rápido. Ficaram melhor do que eu estava à espera, até porque foi a primeira vez que as fiz.

   Experimentem...ficam umas bolachinhas tipo rústicas, bem saborosas.

Beijinhos!!!

Creme de agrião com ovo picado

   Aqui vai mais uma deliciosa sopa...esta receita vem na teleculinária nº9...nós cá em casa gostamos muito porque fica bastante cremosa

   Já há algum tempo atrás a tinha publicado aqui, ainda não tinha blog...agora venho rechear mais um pouco o meu cantinho!!!


Ingredientes:

1 molho pequeno de agriões
700gr de batata
1 cebola grande
2 dentes de alho
40gr de azeite
2 ovos
1 caldo de galinha
sal q.b.

Preparação:

   Podem cozer os ovos na bimby, mas eu cozi num tachinho à parte para ser mais rápido, assim enquanto fazia a sopa cozia os ovos.

   Colocar as batatas, a cebola e o dente de alho cortados aos pedaços no copo, o azeite, o caldo de galinha e pôr àgua até tapar tudo e programar 100ºC, durante 20 minutos, na velocidade 2.
   Depois ligue 10 segundos na velocidade 7 até ficar triturado. Rectifique a àgua e os temperos.
   Arranje os agriões, lave-os e junte-os ao copo programando 100ºC, durante 3 minutos, em colher inversa na velocidade 1.
   Sirva com os ovos picados por cima.

 

   Bom apetite!!!

Pão caseiro

   Como acontece em muitos outros dias, hoje fiz pão. Antes de ter a Newcook cozia o pão no forno, colocando uma taça com água dentro do forno, para criar humidade. Corria bem mas, agora corre muito melhor!!!

Ingredientes:

• 115gr de água
• 115gr de leite
• 1 pitada de sal
• 1 saqueta de fermento padeiro/30gr fermento padeiro
• 500gr de farinha

Preparação:

1. Colocar no copo a água, o leite (o pão fica mais macio) e o sal e programe 2min/37º/vel 2.
2. Junte metade da farinha e o fermento. Programe 8seg/vel 6.
3. Junte a restante farinha e programe 2min/vel espiga.
4. Deixe levedar e coza em forno quente (220ºC).

• Eu retiro a massa da bimby, amasso-a fazendo uma bola e coloco na cuba da Newcook, que foi previamente untada.

        Fecho a panela e programe "caliente", cerca de 30min a 1h, tempo de levedar. Verifico se já está levedada. Volto a fechar a panela e programo menu "pastel" 50 minutos.
        Quando terminar, retiro o pão, e volto a colocá-lo na panela de novo, mas desta vez ao contrário, para cozer do outro lado. Coloco "pastel" 10min.
         Está prontinho para a manteiga...

Sabe tão bem com este frio...

Presentes de Natal

   Esta-se a aproximar o Natal, agora até lá chegarmos é rapidinho, um foguete!!!

   Já ando a preparar as minhas prendinhas...hiiiihhhihhii
   Este ano é a primeira vez que estou a fazer prendas caseiras e, esta-me a dar um gozo tremendo, estou a adorar. Só tenho receio que na altura da ofertas, os presenteados, não dêem o devido valor ao que lhes oferecemos e ao que nos esforçámos para tal...mas enfim, não há-de ser nada e todos vão gostar, acho eu,..pelo menos assim espero!!!

  Ainda não acabei tudo...mas resolvi trazer, hoje, um cheirinho do que estou a fazer, até porque tive inspiração noutras bimbólicas para estes presentes e, está claro, também espero servir de ajuda para outras pessoas. Gostamos sempre de ver para ter ideias...

    Alguns dos doces feitos e já etiquetados...também já fiz o de ameixa mais ainda não tem etiqueta.

   Deu-me mesmo muito prazer fazer estes presentes, principalmente as etiquetas...e até aprendi a fazer umas coisinhas aqui no computador, realmente, é só termos vontade.
   Inspirei-me numas fotos que vi no bimby4all, tem sugestões interessantes...no rótulo de trás coloquei os ingredientes e uma chávena de café (licor de café). No pires da chávena escrevi o meu nome e do marido, a contornar o pires...achei engraçado!!!

   Ora aqui está outro presente que aprendi a fazer, pois é, leram bem, aprendi...Estes cesto fui eu que fiz para oferecer, são feitos de papel de revistas e jornais, gostei bastante aprender a fazê-los.
   Nós estamos sempre a receber publicidade na caixa do correio, temos sempre revistas antigas, papel que vai para o lixo, porque não aproveitar???
   Foi muito engraçado recuar no tempo, voltar a pintar, decorar...enfim, gostei muito...ah!!! e aprendi a fazê-los através da net, pesquisa, videos no youtube, muito fácil.

   Para os meus capazes deste ano irei fazer:

• Licor de café
• Licor de Ameixa
• Baileys
• Doce de abóbora, cenoura e canela 
• Doce de diospiro com canela
• Doce de ameixa aromatizado com canela e cardamomo
• marmelada
• sal aromatizado 
• tabasco
• Biscoitos de manteiga, aromatizados de baunilha e salpicados com sementes de papoila 
• Bolachinhas de avelã com chocolate

   Vou distribuir pelos cabazes...os que tiverem mais pessoas por casa iram mais cheiiinhoss!!!

  Espero que tenha dado ideias...todos os presentes têm as receitas aqui no blog.
  Beijinhos!!!
  :)))

E já cheira a Natal

   Hoje estive sozinha em casa, o marido teve de trabalhar...c'e la vie!!!

   Para me adiantar fiz a limpeza da casa e montei a minha árvore de Natal...já está um pouco velhinha, mas vai dando ainda!!! Este ano como não vou passar o Natal em minha casa decidi não fazer o meu presépio...faço sempre, mas este ano não me apetece, ele é grande, tenho pouco mais de 100 peças...adoro ver tudo montado!!! Espírito Natalício.

   Agora que venha o convívio com a família, a brincadeira, as gargalhadas...tudo o que é agradável no Natal.

Beijinhos a todas/os cheios de esperança!!!

Alheira ao vapor com arroz branco

   Boas...hoje cheguei um pouco tarde a casa e sem nada pensado para o jantar!!! Uma pessoa nem sabe o que há-de de cozinhar. Fui ao frigorífico e vi que tinha lá umas alheiras, nem pensei mais, agarrei-as e ficou logo decidido...lolol

Ingredientes:

• Alheiras
• 1 cebola
• 30gr de azeite
• até 400gr de arroz
• 800gr de água
• 1 colher de caldo de legumes caseiro

Preparação:

    Coloquei as alheiras, furadas com um palito, na varoma. Esqueci-me de as embrulhar em papel de alumínio. Foram as pressas.

   No copo da bimby coloquei a cebola, o azeite e programei 5seg/vel 5. Acrescentei uma colher do caldo de legumes que tinha feito aqui e no final nem precisei de acrescentar sal nenhum. Fechei o copo e programei 5min/100º/vel 2.
   Quando terminou, coloquei o arroz no cesto juntamente com este preparado que estava no copo. Enchi o copo com a água, adicionei o cesto, fechei a bimby e coloquei a varoma por cima. Programei 20min/varoma/vel 3.

   Com tanto atraso, soube-me mesmo bem fazer esta refeição de uma só vez!!! Uma das maravilhas da nossa menina...e assim ainda pude tomar um banhinho enquanto o jantar fazia.

   E "voilá" a menina começou a chamar e foi só colocar a mesa para nos sentarmos e deliciarmo-nos com este manjar simples, mas gostoso!!!

   Agora tenho de comprar mais alheiras para uma eventualidade destas...ehheeheh
   Mentirinha, nós cá em casa gostamos de comer alheiras!!!

Beijinhos.....

Gelado de Oreo

     Fui a casa da minha cunhada e provei este gelado...o esposo gostou bastante, obviamente que me cansou o juízo para o fazer!!! Lá fui eu comprar bolachas Oreo para o confeccionar hoje...

   Vi a receita aqui...e vi que tem muitas mais receitas de gelados que tenho de experimentar!!! É que nós não gostamos nada de gelados...naadaaaaaaa...ihhihii

Ingredientes:

• 2 pacotes de natas bem frescas
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de bolacha oreo
• 1 clara de ovo

Preparação:

1. Colocar a "borboleta" e bater as natas durante 1min/ vel 3½.
2. Juntar o leite condensado e misturar 10seg/vel 2.
3. Adicionar a clara de ovo durante 6seg/vel 2.
4. Antes de abrir a saqueta das oreo, parta as bolachas. Depois de as ter esmigalhado, junte ao preparado no copo e programe 10seg/vel 2.

   Leve ao congelador e delicie-se...

Beijinhos doces e frescos!!!

Caldo de legumes

   Esta é a receita que vem em vários livros da Bimby, já há algum tempo que andava para experimentar, mas ainda não tinha calhado!!!

Ingredientes:

• 50gr queijo parmesão
• 200gr de aipo
• 250gr de cenouras
• 100gr de cebola
• 100gr tomate
• 150gr de courgette
• 1 dente de alho
• 50gr de cogumelos
• 1 folha de louro
• mistura de ervas frescas (manjericão, salva, rosmaninho,etc)
• 4 pés de salsa
• 150gr de sal de cozinha
• 30gr de vinho branco
• 1 colher de sopa de azeite

Preparação:

1. Colocar o queijo no copo 10 seg/vel.10. Reserve
2. Colocar todos os legumes no copo, as ervas e programar 10seg/vel 7, com a espátula colocada no bocal.
3. Junte o sal, o vinho, o azeite e programe 40min/varoma/vel 2, neste processo, substitua o copinho pelo cesto em cima da tampa.
4. Retire o cesto, coloque o queijo que tinha reservado, coloque o copinho de novo na tampa e programe 1min/vel 10. Quando terminar, coloque num frasco e deixe arrefecer. Pode também colocar em covetes e congelar.

Nota: 1 colher de sopa deste preparado corresponde a 1 cubo de Knorr e serve para 500gr de água.

 

   Eu não fiz exactamente como na receita, fui aproveitando legumes que fui utilizando (para refeições, para a sopa, etc), guardei-os num tupperware até obter a quantidade necessária para fazer este caldo. Utilizei quase tudo o que vem na receita, excepto a cougette, o aipo. Coloquei couve-flor, couve coração, nabo e os cogumelos foram de lata. Como disse, fui aproveitando o que tinha...vamos ver como fica.

Beijinhos :)))

  

Polpa de Tomate

   Comprei uns tomates até baratinhos e resolvi experimentar a fazer polpa de tomate e a pelá-los...algo que nunca tinha feito!!!
    Até é bastante fácil...

   Lavei os tomates,tirei-lhes a rama e fiz-lhes uma cruz na parte de baixo (só a cortar a pele).
   Num tacho quando a água estiver a ferver, coloca-se lá os tomates e deixa-se estar por alguns segundos (não deixe cozinhar o tomate). Vê-se a pele a levar.  Retiram-se para um recipiente com água fria e pela-se.

  Com este tomate fiz polpa de tomate caseira, na nossa bimby.

Ingredientes:

• 1kg de tomates pelados
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• 2 folhas de louro

Preparação:

1. Retirei o máximo de pevides possíveis e coloquei os tomates no copo da bimby.
2. Reduzir os tomates a puré programando alguns segundo/vel 10.
3. Temperar com sal, pimenta e 2 folhas de louro que se retiram no final. Programar 30min/varoma/colher inversa.
4. Quando terminar, colocar em frascos esterilizados, volte-os de cabeça para baixo até arrefecer para criar vácuo.
5. No final, pode guardar na dispensa até utilizar, e depois no frigorífico.

 
    Acho que é fácil de fazer mas que economicamente não é muito rentável...obviamente que depende do preço a que se compre os tomates.
    Mas sem dúvida alguma, que sempre que veja que compensa irei fazer, até porque é caseiro, não tem conservantes nem corantes, e é melhor em sabor.

 

   Como me sobrou um pouco do tomate pelado, decidi cortá-lo em pedaços, embalá-lo em vácuo e congelar.

   Aqui está algo que utilizo bastante e que, ao contrário da polpa de tomate, acho que compensa bastante economicamente. Claro está, dependendo do preço a que se compre os tomates. Eu costumo comprar das latas da marca Dia, é bastante prático, estão sempre à mãos e já pronto a usar, são bastante mais baratas do que outras marcas e boas. Mas assim, caseiro, saiu muito mais em conta e de igual utilização.

   Faço estas observações porque acho que o vosso interesse é o mesmo que o meu. Comer bem, poupar e tirar o maior proveito da bimby. Se nas demonstrações nos dizem que a bimby nos ajuda a poupa, então, e em tempos de crise, porque não aproveitar!!!

Beijinhos cheios de carinho!!!