Bolo Tiramisú

   Hoje trago-vos um bolo que vi aqui no blog da Baunilha e Caramelo e que todos cá em casa adoramos.

  Experimentem que é fantástico, uma verdadeira tentação :)))

  Beijinhos e boa semana para todos!!!

Frango com esparguete

    Este prato é muitas vezes confeccionado cá em casa. Bem saboroso e rápido bem acompanhado por um belo sumo natural.

    Ingredientes:

• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 50gr de azeite
• 100gr de tomate fresco ou em polpa
• 500gr de frango aos pedaços (uso peitos)
• 2 cenouras médias às rodelas
• 700gr de água
• 250gr de esparguete
• sal e 1 caldo de galinha

   
     Thermomix:

   Deite no copo a cebola, o alho, o azeite e o tomate e pique 5seg/vel.5 e programe 5min/varoma/vel.1.
     Junte o frango e as cenouras e programe 5min/100º/vel.colher inversa.  

   Adicione após esse tempo a água e os temperos a gosto. e programe mais 10min/100º/vel. colher inversa. 

    Junte depois o esparguete e programe novamente 10min/100º/vel. colher inversa, se necessário programe mais tempo para o esparguete.

    Tradicional:

    Faça um refogado com a cebola picada, os alhos picados, o tomate em pedaços ou a polpa e o azeite. Deixe alourar.

     Junte o frango e as cenouras e deixe alourar de todos os lados, mexendo de vez em quando. 

    Adicione a água e os temperos a gosto. Tape o tacho e deixe estufar em lume muito brando cerca de 30 minutos. 

    Junte o esparguete e deixe cozinhar até este estar cozido. Rectifique os temperos e sirva quente.

    Só houve uma coisa que me esqueci de colocar e que gosto muito neste prato...o belo do chouriço....esqueci-me!!! Mas para quem quiser adicionar o chouriço ele junta-se logo no inicio ao mesmo tempo que as rodelas de cenoura.

    Apesar desta falha, o comer estava delicioso, como costume :))

Molotof

    Tinha muitas claras no frigorífico, não sabia ao certo o que fazer com elas...optei por experimentar este molotof seguindo as dicas da Samma, ficou excelente, bonitooooo :)))

    Ingredientes:

• 10 claras de ovo (pode fazer com as que quiser)
• 11 colheres de sopa de açúcar (é sempre + 1 do que o nº de claras)
• 3 colheres de sopa de caramelo liquido

    Preparação:

    Pré-aqueça o forno a 180ºC.
    Bata as claras em castelo bem firmes.
    Junte o açúcar e volte a bater até obter um merengue.
    Adicione o caramelo liquido às claras e envolva tudo muito bem.
    Escolha a forma que vai usar e unte-a com manteiga, como se fosse para um bolo. Deite o preparado na forma e "bata" esta contra a bancada ou mesa para retirar o ar existente entre as claras.
    Leve ao forno a 180ºC, um minuto por casa clara que usou. No meu caso levei ao forno durante 10 minutos.
   Ao terminar o tempo, desligue o forno, deixe o molotof lá ficar mais 30 minutos sem abrir a porta do forno.
   Retire, desenforme e deixe arrefecer sem apagar correntes de ar.

   Bom apetite e Bom fim-de-semana :))

Bacalhau frito com cebolada

    Aqui vem mais uma receita tão conhecida e tradicional do nosso país. Comida portuguesa é boaaaaaa :))

   Ingredientes:

• 4 postas finas de bacalhau demolhado
• 2 cebolas cortadas às rodelas
• 3 dentes de alho
• azeite q.b.
• 1 folha de louro
• sal q.b.
• pimenta moída q.b.
• 1/2 copo de vinho branco
• farinha (uso de milho) q.b.

   Preparação:

   Com as postas de bacalhau limpas e com pouca humidade, passe-as pela farinha.
   Numa frigideira larga cubra o fundo com azeite e leve ao lume. Frite o bacalhau de ambos os lados. Retire e reserve.
   Ao molho que ficou na frigideira junte a cebola, os alhos, sal, pimenta, o louro e deixe cozinhar até a cebola alourar.
   No final, regue com o vinho branco, deixe evaporar e junte-lhes as postas de bacalhau.
   Sirva com batata cozida.

 
   Bueno apetite !!!

Bolo colorido

    Andava eu aqui a "passear" neste mundo cibernético à procura de um docinho diferente para fazer neste Domingo quando...de repente se fez luz na minha cabecinha :))  Lembrei-me que tinha comprado há uns tempos uns corantes alimentares, daqueles pacotes que trazem três frascos, vermelho, amarelo e azul, o ideal para criar várias cores...e então não foi o que aconteceu...nada mau para uma primeira experiência!!!

    Já fiquem cheia de ideias para bolos de aniversários da criançada cá de casa :))

    Comecei por fazer um simples pão-de-ló para ser a base do bolo...

    Ah, leia tudo até ao fim antes de fazer o bolo, é que tem vários passos...espero explicar bem :)) não se assustem até foi divertido...heheheheh

     

     Tradicional:

     Pré-aqueça o forno a 180ºC.

      Bata os ovos com o açúcar até obter um creme.

    Junte a farinha e o fermento e bata até misturar tudo. Deite numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, leve ao forno cerca de 30 minutos.

•   Importante: antes de levar ao forno, separe a massa do bolo por 4 ou 5 tacinhas, o que desejar, ou seja, pelas cores que quer. Em cada taça coloque 2 ou 3 colheres de sopa de massa e adicione  o corante que quer. Misture bem até obter a cor que deseja.

        Cor de laranja: misture amarelo com vermelho
        Roxo: misture azul e vermelho

• Leve ao forno, uma a uma, tenha atenção porque como é pouca massa o tempo no forno é pouco. Veja com um palito.

    Depois de todas as cores estarem prontas deixe-as arrefecer.
    Prepare o recheio. Pode ser o que você quiser, eu fiz de brigadeiro branco.

    Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 1 colher de sopa de margarina

    Numa caçarola, em lume brando, coloque todos os ingredientes e vá mexendo até obter um creme espesso. Reserve e deixe arrefecer.

   Monte o bolo, disponha pela ordem de cores que desejar.
   Barre todas as camadas de bolo com o recheio de brigadeiro branco.

   Para finalizar, bati um pacote de natas com um pouco de açúcar e cobri todo os bolo. Levei ao frigorífico por uns momentos, para ficar fresquinho.

   Ficou muitooooooo bom e bonito...a minha sobrinha adorou toda esta confecção, principalmente no que tocou a colorir a massa do bolo.

   Experimentem...fica engraçado e saboroso :))

Sumo de laranja e cenoura

    Uma das formas de tirar partido dos nutrientes da fruta e dos legumes é transformá-los em sumo. Afinal, é muito mais fácil beber um copo de sumo de cenoura do que mastigar um saco delas!

    Para além disso, os nutrientes dos alimentos líquidos são muito mais fácil e rapidamente absorvidos pelo corpo do que sob a forma de suplementos de vitaminas e minerais.

  Ingredientes:

• 1 cenoura
• 2 laranjas
• 1 limão
• 500gr de água
• 70gr de açúcar ( ou a gosto)

  Thermomix:

  Descasca-se a cenoura, as laranjas, o limão e colocam-se no copo da Bimby.
   Adiciona-se o açúcar e metade da quantidade de água.
  Programe-se 2min/vel.9.
  Junta-se a restante água e mistura-se 5seg/vel.3.

  Tradicional:

  Esprema as laranjas e o limão. Reserve o sumo.
  Numa liquidificadora coloque a cenoura cortada às rodelas pequenas, o sumo de laranja e do limão, o açúcar e a água. Misture tudo muito bem.
   Se achar necessário coe o sumo antes de servir.


  Boa forma de repor energias...

Lasanha de Fiambre

    Olá a todos, quero aproveitar para agradecer a todos aqueles que seguem e visitam o meu cantinho...muito Obrigado :)))

    Hoje trago-vos uma receita que saiu na revista "Momentos de Partilha nº3 da 2ª série". Fiz as placas de lasanha com massa fresca, pois agora já não quero outras.
    Espero que gostem!!!

  
     Tradicional:

    Reserve o pão ralado e o queijo ralado.

    Pique o fiambre e reserve também.

     Salteie os espinafres. Numa caçarola ou frigideira coloque o azeite, os alhos picados e deixe refogar. Adicione o espinafre bem seco e deixe cozinhar um pouco, até ficar bem salteado. Reserve escorrendo o liquido que se formou.

     Pré-aqueça o forno a 180ºC.

     Prepare o béchamel ( pode usar de pacote se preferir), numa caçarola coloque todos os ingredientes que fazem parte da lista do béchamel e leve ao lume brando, mexendo sempre, até obter um molho espesso.

     Numa taça, junte o espinafre reservado, o queijo e o fiambre reservados, ¾ do béchamel e envolva tudo muito bem.

     Num pyrex monte a lasanha, alternando a mistura com as placas de lasanha.

    Cubra com o restante béchamel, polvilhe com o pão ralado e leve ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos.

    Ficou bom e é uma das refeições que dá para confeccionar e congelar, optima solução para quem precisa.

    Bom apetite e boa continuação de semana :))

    Beijinhos

Panna Cotta com coulis de amora

    Bom dia :)))  aqui por Peniche está um dia espectacular, maravilha!!!

    Para começar o fim de semana nada como dar um saltinho até à praia pela manhã e terminar o almoço com esta pequena maravilha!!!

                                                                       Thermomix:

   
    Tradicional:

    Leve uma caçarola a lume brando com o leite, as natas, o açúcar baunilhado, o açúcar e a cuajada (se optar por usar a cuajada em vez das folhas de gelatina). Quando levantar fervura retire do lume.
    Se optou pelas folhas de gelatina, demolhe-as em água fria e misture-as no leite quente mexendo bem, para dissolver.
    Divida a mistura em formas ligeiramente untadas com manteiga.
    Arrefeça e leve ao frigirífico 8 a 10h. Se optou pela cuajada, 1h chega.

    Prepare o coulis:  triture as amoras com o açúcar. Leve a mistura ao lume e deixe ferver por 5 minutos. Arrefeça e guarde no frigorífico algumas horas.

    Para desenformar passe a lâmina de uma faca na superfície interior da forma e vire cada uma sobre o prato de servir.
    Regue cada panna cotta com um pouco de coulis e sirva.

   Nota: Pode variar o coulis usando outras frutas a gosto.

   Bom apetite e bom fim de semana!!!

   Bjinhusssssssss

Bolo 3 chocolates

    Bom dia!!!

    Não sei se já existe ou não esta receita, no meio de tantas que há de bolos, mas não copiei de lado nenhum...foi mesmo o maridão que "inventou" esta receita.
    Quando comi, hummm, fez-me lembrar o petit gateau, adorei :)))

Ingredientes:

• 270gr de chocolate preto
• 80gr de chocolate de leite
• 80gr de chocolate branco
• 140gr de farinha com fermento para bolos
• 5 ovos médios
• 320gr de açúcar
• 350gr de manteiga com sal

Thermomix:

    Coloque o chocolate branco e o chocolate de leite no copo partidos aos pedaços e dê-lhes 2 ou 3 golpes no turbo. Devem de ficar picados mas não em pó. Reserve. 
    Sem lavar o copo, coloque a manteiga, o chocolate preto aos pedaços dê-lhes 2 ou 3 golpes no turbo e programe de seguida 5seg/vel. 5/6/7, baixe o que ficou nas paredes do copo e programe mais 5min/50º/vel.1. Reserve. 
    Deite a farinha, os ovos e o açúcar no copo e envolva 25seg/vel.3.
    Junte à mistura anterior tudo o que reservou e misture 25seg/vel. 3½ na colher inversa.
    Coloque a mistura numa forma previamente untada e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 160º cerca de 1 hora.

Tradicional:
 
    Coloque o chocolate branco e o chocolate de leite no copo partidos aos pedaços numa 1/2/3 e pique-os até ficar em pedaços pequenos. Reserve. 
    Num tacho leve a derreter a manteiga com o chocolate preto. Reserve. 
    Bata a farinha, os ovos e o açúcar até estar tudo muito bem envolvido.
    Junte à mistura anterior tudo o que reservou e bata mais um pouco, até estar tudo muito bem misturado.
    Coloque a mistura numa forma previamente untada e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 160º cerca de 1 hora.

    Eu gostei muito....espero que vocês também!!!

    Bjinhuuuuuuusssssssss

Dourada no forno com tomate e azeitonas

    Um peixinho sabe sempre bem, principalmente quando é apanhado pelo papá e é fresquinho :)))

    Aqui fica esta receita que saiu na Revista da Teleculinária Robot de Cozinha nº38. A receita indica a dourada como peixe mas ela pode ser feita com qualquer tipo de peixe, eu por exemplo, fiz com cardinal e besugo....uma delicia!!!

   Ingredientes:                 Thermomix:

    Tradicional:

    Arranje a dourada, coloque-a num tabuleiro e tempere-a com vinho branco, sal e pimenta.
    Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho. Pique os alhos e corte as cebolas em meias luas.
    Num tacho coloque os alhos, as cebolas, o tomate com o molho, o azeite e o pimentão doce, tempere com sal e pimenta e refogue durante 10 minutos.
    Deite a mistura anterior por cima do peixe e adicione as rodelas de azeitona e as batatas descascadas à volta.
    Disponha a banha em pequenos pedaços por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 45 minutos, regando de vez em quando com o próprio molho e, se necessário, com um pouco de água.
    Retire do forno e sirva polvilhado com orégãos a gosto.

   Vai um peixinho??????

   Bom apetite!!!

Espuma de Morangos

Ora Bom diaaaaaaaaa :)))

    Esta receita já circula pelo mundo bimbólico há algum tempo, mas eu ainda não tinha feito...já sabem, não dá para fazer todas as receitas...ihihihihh :))
    Gostei muitoooooooooo, vou voltar a fazê-la de certeza até porque é bastante rápida de se fazer!!!

    Thermomix:

    Tradicional:
    (atenção, não testei na versão tradicional)

    Como não tem forma de pulverizar o açúcar, se utilizar açúcar em pó é muito melhor.
     Numa taça grande coloque o açúcar, os morangos congelados e triture tudo com a varinha mágica (ou com a 1/2/3...não sei a que dá melhor resultado, desculpem).
     Quando estiver tudo triturado, em pedacinhos pequeninos, adicione o sumo de limão e a clara e bata em castelo.

     Sirva logo de seguida!!!

    Comprovadissimo, esta sobremesa merece todos os elogios que lhe foram atribuídos :))

Carne de porco com castanhas

    Bom dia a todos, eu sei, tenho estado ausente...por vezes não conseguimos aqui vir tantas vezes como desejávamos :)

    Hoje trago-vos uma receita de que eu gosto bastante e nos dias de hoje que há castanhas congeladas à venda no supermercado ainda melhor, dá para a fazer ao longo de todo o ano. Ainda não traduzi esta receita para a bimby, tenho de experimentar um dia, hoje fica aqui a receita como normalmente faço.

Ingredientes:

• 600gr de carne de porco aos quadrados
• azeite q.b.
• sal q.b.
• 5 dentes de alho picado
• 2 cebolas picadas
• ½ lata de tomate pelado + metade do liquido da lata
• vinho branco q.b.
• 100gr + 100gr de castanhas
• 7 ramos de tomilho, cominhos e pimenta q.b.
• água (caso seja necessário)
• 1 cougette

Preparação:

    Eu utilizei a Newcook como tacho, é a mesma coisa, quem cozinhar no tacho basta seguir os mesmo passos.
    Se usar castanhas congeladas, não é necessário descongelá-las, apenas basta retirá-las do congelar 10 minutos antes.

    Cobrir o fundo da cuba da Newcook (menu cocinar que serve de tacho) com azeite e adicionar a carne aos cubos. Deixe cozinhar um pouco até que a carne pareça frita. Tempere de sal.
    Com a carne frita adicione a cebola, os alhos e deixe refogar.
    Adicione o tomate em pedaços juntamente com metade do liquido da lata. Deixe cozinhar mais um pouco.
    Adicione um pouco de vinho branco para refrescar, misture e deixe cozinhar.
    Junte 100gr de castanhas e deixe cozinhar até estas começarem a desfazer-se.
    Pegue nas outras 100gr de castanhas e leve ao microondas, na potência máxima cerca de 3 minutos. Para ficarem tipo cozidas. Reserve.
    Adicione 7 ramos de tomilho, um pouco de cominhos, pimenta, mexa tudo e rectifique os temperos.
    Deixe cozinhar em lume brando, vá mexendo e verificando se está a querer agarrar ao fundo do tacho. Se isso acontecer, adicione água aos poucos.
    Depois da carne cozinhar bem, ficar bem estufada, tenra, adicione o courgette cortado aos pedaços e as restantes castanhas que estavam reservadas. Deixe cozinhar só um pouco de forma a tomarem o gosto da comida.
    Sirva acompanhado de arroz branco.

    Bom apetite!!!

Salada de feijão frade com atum

    Olá, desculpem a ausência mas estive uns dias de férias, também é preciso não é verdade, mas agora estou de volta....

    Hoje o dia foi a correr...foi daqueles dias!!!

    Então resolvi fazer para o almoço esta saladinha que cai sempre bem e é rápida de se fazer.

   Ingredientes:

• 1 lata de feijão frade
• 2 ou 3 batatas
• 2 lata(s) de  atum
• 2   ovos
• 1   cebola(s)
• 1 ramo(s) de  salsa
• q.b. de  azeite
• q.b. de  vinagre
• q.b. de  sal
• q.b. de  pimenta preta moída

     Preparação:

    Escorra e lave o feijão da lata. Reserve.
    Coza as batatas e os ovos em água e sal.
    Pique a cebola e a salsa. Tempere o feijão com sal, pimenta, azeite, vinagre, metade da cebola e da salsa picadas. Mexa bem e deite numa saladeira ou travessa de servir.
    Adicione as batatas e o atum escorrido ao preparado anterior.
    Polvilhe com a restante cebola e salsa picadas.
    Decore com ovo cozido e sirva. Pode servir quente ou frio. Pode também servir com tomate cortado e alface.  

   Bom Apetite :))) 

Bacalhau à Brás

    Já nem me lembro a última vez que fiz este comer...tinha uma embalagem de bacalhau demolhado aberta e resolvi aproveitar e fazer, já que não era muito o que lá tinha, este era um prato ideal.
    Esta receita é conhecida de toda a gente, pois claro, e vem no livro base da Bimby.

    Tradicional:

    Numa frigideira coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados e refogue um pouco.
    Adicione o bacalhau, envolva bem, e deixe cozinhar mais um pouco.
    Junte a batata palha, deixe cozinhar mais uns minutos, envolvendo tudo muito bem. Desligue o lume.
    Bata os ovos, tempere-os de sal e pimenta e junte-os ao preparado anterior.
    Leve novamente ao lume, mexendo constantemente até os ovos coagularem, mas de modo a ficarem macios.
   Serve-se de imediato polvilhando com a salsa picada e enfeitando com as azeitonas.

   Bon appetit!!!

Sopa de cenoura e laranja

    Fazemos muitas vezes sopa, mas a maioria das vezes não diversificamos muito. Decidi ir "vasculhar" as minhas revistas e livros e encontrei esta receita na Revista Momentos de Partilha nº14, por ser diferente do que habitualmente faço decidi arriscar...e o resultado foi muitoooo bom :)))

 

    Tradicional:

    Numa panela coloque a manteiga, a cenoura aos pedaços, a cebola picada e leve a refogar.

    Quando a cebola começar a ficar translúcida, junte os caldos, a água e deixe cozinhar até a cenoura ficar macia.

     Ao terminar, reduza tudo a puré.

    Junte o sumo de laranja, o açúcar, o sal, a pimenta e envolva tudo muito bem.

    Sirva com iogurte natural e coentros.

   Beijinhossssss

Leite creme

    Bom diaaaaaaaa :)))

    Hoje trago-vos uma receita já bastante conhecida da blogosfera e dos bimbólicos!!!
    Este leite creme é mesmo cremoso e rápido de se fazer, maravilha...

       Thermomix: 
 

   
     Tradicional:

    Ferva o leite com a casca de limão e o pau de canela.
     À parte bata bem as gemas com o açúcar e a farinha, junte ao leite quente e leve ao lume, mexendo sempre.
     Quando engrossar, retire a casca de limão e o pau de canela e deite para uma travessa.
     Deixe arrefecer antes de servir, polvilhe com bastante açúcar mascavado e queime a superfície com um ferro quente.


    Dica: Quem não tiver ferro para queimar pode polvilhar com canela moída.

 
   Bom apetite e Bom fim-de-semana :)))

Quiche de atum, milho e cogumelos

    O meu marido adora quiche de atum, anda sempre a chatear-me a cabeça para fazer...ora aqui vai a receita que costumo fazer (de certeza que há muitas por aí, todas muito parecidas umas com as outras).
  
    Estas quantidades é para um quiche apenas.

    Ingredientes para a massa quebrada:

• 150gr de farinha
• 65gr de manteiga
• 35gr de água
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de açúcar

   Ingredientes para o recheio:

• 2 dentes de alho
• tiras de pimentos vermelho e verde q.b.
• 2 latas de atum pequenas
• 25gr de azeite
• 1 lata de milho pequena
• 1 lata de cogumelos pequena
• 2 ovos
• 1 pacote de natas
• sal e orégãos q.b.

    Thermomix:

     Faça a massa quebrada colocando todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15seg/vel.4.

     Estenda a massa com a ajuda de um rolo e forre uma tarteira.

     Não costumo lavar o copo nesta passagem.

     Coloque no copo os alhos, os pimentos, os cogumelos, o milho, o azeite e programe 8min/100º/vel.1.

     Adicione o atum bem escorrido e programe mais 2min/100º/vel.1.

     Deite o preparado na tarteira.

     Novamente, sem lavar o copo, coloque os ovos, as natas, o sal e os orégãos a gosto e programe 30seg/vel.6.

     Deite por cima do preparado e leve ao forno até alourar.

     Tradicional:

     Faça a massa colocando num tacho a água, a manteiga, o açúcar e o sal.

     Deixe aquecer até todos os ingredientes dissolverem ( é muito rápido).

     Retire do lume e deixe arrefecer.

     Adicione a farinha mexendo com uma espátula até a massa se descolar do recipiente (pode utilizar as mãos, por vezes é melhor).

     Forre a tarteira com a massa.

     Num tacho coloque os alhos picados, os pimentos, os cogumelos, o milho e o azeite, deixe levantar fervura e refogue durante uns minutos.

     Junte o atum bem escorrido e deixe cozinhar mais um pouco.

    Deite o preparado na tarteira.

    Numa tigela bata os ovos com as natas, o sal e os orégãos. 

    Deite por cima do preparado e leve ao forno até alourar.

   Esta também pode muito bem servir como uma refeição leve acompanhada de salada.

   Beijinhos :))

Frango com molho de laranja e arroz branco

    Mais uma receita para quem quer fazer refeições equilibradas ou até mesmo dieta. Pois sabem que fazer regime não é deixar de comer, é sim, comer de tudo um pouco mas com conta e medida...se não sabia, pois bem, com tanta informação que há hoje em dia, deveriam de saber não é???

    Saber, saber...até sabemos, mas o problema é que adoramos comer :)))

    A receita que aqui vou colocar foi-me fornecida por uma nutricionista amiga (é uma querida ela, já é amiga desde a escola primária, vejam lá...), e as quantidades descritas são indicadas para uma pessoa, sendo que contém cerca de 551 kcals.
    Esta especialista também indica que na maioria das vezes deve-se de comer sopa antes da refeição, para saciar muito mais e ajudar a comer menos.



    Ingredientes:

• 1 colher de sobremesa de azeite
• 80gr de frango desfiado
• 50ml de sumo de laranja
• 25gr de courgette, cortada em palitos
• 25gr de alho francês, cortado em rodelas finas
• ½ laranja média, cortada em gomos
• 1 colher de chá de farinha de trigo integral
• sal e pimenta q.b.
• 4 colheres de sopa de arroz

    Preparação:

    Coza o arroz em água e sal e reserve.
    Aqueça o azeite numa frigideira. Junte o frango e cozinhe até ficar dourado.
    Junte o sumo de laranja, a farinha, os legumes e tempere de sal e pimenta a gosto. Cozinhe até o molho engrossar.
    Adicione os gomos de laranja e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
    Coloque o arroz num prato, e sirva dispondo por cima o frango com o molho.

    Aproveitem as dicas :)))

    Beijocas

Ensopado de polvo à Algarvia

    Já tinha feito esta receita uma vez, gostei bastante e voltei a repetir, até porque me esqueci de tirar fotos da última vez...ahahahah

    Thermomix:

      
    Tradicional:

    Pique a cebola, o alho, a salsa e coloque num tacho juntamente com o azeite. Deixe refogar um pouco.
    Junte os tomates, os pimentos, a malagueta e a folha de louro, tape o tacho e deixe cozinhar por mais 5-8 minutos. Vá mexendo de vez em quando.
    Adicione o polvo e deixe cozinhar cerca de 30 minutos, em lume brando, com tampa e mexendo de vez em quando. Vá verificando como está.
    Tempere de sal e deixe estufar mais um pouco, mais 15 a 20 minutos, sem a tampa. Continue a mexer, para não agarrar ao tacho.
    Certifique-se que está bom de temperos e se o polvo está bem cozinhado.
    Sirva acompanhado de fatias de pão e de arroz branco.

    Gostei muito, fica mesmo bom...de certeza que vou voltar a repetir um dia qualquer :)))

    Aproveitem e beijinhos!!!
  

Salada de arroz em cama de tomate

    Olá bom dia :))

    A sugestão de hoje é uma óptima refeição bastante leve. Depois de alguns pedidos para colocar receitas um pouco menos calóricas, que ajudassem nos regimes alimentares, até porque o verão aproximasse a passos largos, penso que esta irá ser do vosso agrado.

    Para 2 pessoas

    Ingredientes:

• 200gr de arroz
• 400gr de água (800gr para quem faz na bimby)
• sal q.b
• 20gr de azeite (para o arroz na bimby)
• 1 dente de alho
• 50ml de azeite
• 25ml de vinagre
• tabasco q.b.
• sal e pimenta q.b.
• 50gr de pimento vermelho
• 50gr de pimento amarelo
• 3 fatias de fiambre
• 3 fatias de queijo
• salsa, cebolinho e manjericão q.b.
• 1 tomate

    Thermomix:

    No copo coloque a água, sal, o azeite, introduza o cesto com o arroz e programe 20min/100º/vel.3.

    Durante a cozedura mexa uma ou duas vezes com a espátula para ajudar a soltar o arroz.

    Quando terminar, retire o cesto com a ajuda da espátula, deixe o arroz abrir bem e passe-o por água fria. Reserve.

    Enquanto o arroz cozinha, numa taça, coloque o alho picado, o azeite (50ml), o vinagre, o tabasco e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture muito bem todos estes ingredientes com a ajuda de umas varas, de modo a obter um molho.

    Corte os pimentos em quadrados pequenos. Junte as fatias de fiambre, umas por cima das outras, e corte também em quadrados não muitos grandes.  Faça o mesmo com o queijo. Adicione ao arroz.

    Pique a salsa, o cebolinho e o manjericão e junte também ao arroz. Envolva tudo muito bem com metade do molho.

    Corte o tomate às rodelas muito finas, coloque-as no prato, regue-as com o molho e, por cima, adicione a salada.

    Tradicional:

    Num tacho coloque a água, o arroz e o sal a gosto. Deixe cozinhar e quando terminar, deixe o arroz abrir bem e passe-o por água fria. Reserve.

    Enquanto o arroz cozinha, numa taça, coloque o alho picado, o azeite (50ml), o vinagre, o tabasco e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture muito bem todos estes ingredientes com a ajuda de umas varas, de modo a obter um molho.

    Corte os pimentos em quadrados pequenos. Junte as fatias de fiambre, umas por cima das outras, e corte também em quadrados não muitos grandes. Faça o mesmo com o queijo. Adicione ao arroz.

    Pique a salsa, o cebolinho e o manjericão e junte também ao arroz. Envolva tudo muito bem com metade do molho.

    Corte o tomate às rodelas muito finas, coloque-as no prato, regue-as com o molho e, por cima, adicione a salada.

    

   Bom apetite!!!